Мусака в мультиварке

10 ноября 2024 20:24

1,07k

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

35 минут

Сложность:

Средний

Мусака — популярное греческое блюдо. Она похожа на лазанью, только вместо слоёв теста в неё добавляют слоями овощи. Залейте мусаку сливочным соусом с сыром и сухим жареным луком, приготовьте в мультиварке, будто в русской печке, и блюдо получится ещё вкуснее.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Мусака в мультиварке»

Ингредиенты на 6 порций

баклажаны

2 шт.

болгарский перец

1 шт.

томаты

2 шт.

фарш из говядины и курицы

1 уп. (360 г)

лук красный

1 шт.

цукини

1 шт.

соль поваренная

1,5 ч. л.

перец чёрный молотый

1/6 ч. л. или по вкусу

растительное масло для жарки

1-2 ст. л.

молоко 3,2%

300 г

мука пшеничная

20 г (1 ст. л.)

сливочное масло

50 г

сыр тёртый голландский

150 г

соль поваренная

4 г (2/3 ч. л.)

лук жареный сухой хлопья

20 г

орегано сухой

1/2 ч. л. или по вкусу

базилик сухой

1/2 ч. л. или по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

У перцев срежьте плодоножки, очистите их от семян. Нарежьте перец и красный лук тонкой соломкой. Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук и перец до золотистого цвета в течение примерно 5-7 минут.

Шаг 2/9

У баклажанов, цукини и томатов срежьте плодоножки. Нарежьте овощи тонкими кружочками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Выложите баклажаны и цукини в миску. Добавьте 1,5 ч. л. соли, перемешайте и оставьте в миске на 20 минут.

Шаг 4/9

К луку и перцу добавьте фарш, перемешайте. Обжарьте, помешивая, до золотистой корочки в течение примерно 7-10 минут.

Шаг 5/9

В чашу мультиварки выложите слоями кабачки и баклажаны, помидоры, фарш.

Шаг 6/9

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку. Готовьте, помешивая, столько, чтобы разошлись комочки.

Шаг 7/9

Добавьте молоко, перемешайте до однородности. Посолите.

Шаг 8/9

Добавьте сушёный жареный лук, орегано, базилик и тёртый сыр. Перемешайте.

Шаг 9/9

Залейте получившимся соусом овощи с фаршем. Поставьте чашу в мультиварку, установите программу «Выпечка» или «Печь», время приготовления 50 минут и температуру 160 °C (если она не установлена по умолчанию). Подавайте мусаку горячей, посыпав рубленой свежей зеленью.