Мусака в мультиварке

Name: Мусака в мультиварке
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажан: 2 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Помидоры: 2 шт.; Фарш говядина/курица: 360 г; Лук красный: 1 шт.; Кабачок: 1 шт.; Соль: 1.5 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1/6 ч. л.; Масло подсолнечное раф.: 1.5 ст. л.; Молоко 3,2%: 300; Мука: 20 г; Масло сливочное: 50 г; Сыр «Голландский»: 150 г; Соль: 4 г; Лук жареный: 20 г; Орегано суш.: 0.5 ч. л.; Базилик суш.: 0.5 ч. л.

10 ноября 2024

4 (6)

1,69k

Время приготовления:

1 час 30 минут

Активное время:

35 минут

Сложность:

Средний

Мусака — популярное греческое блюдо. Она похожа на лазанью, только вместо слоёв теста в неё добавляют слоями овощи. Залейте мусаку сливочным соусом с сыром и сухим жареным луком, приготовьте в мультиварке, будто в русской печке, и блюдо получится ещё вкуснее.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Мусака в мультиварке»

Ингредиенты на 6 порций

Баклажан

2 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Помидоры

2 шт.

Фарш говядина/курица

360 г

Лук красный

1 шт.

Кабачок

1 шт.

Соль

1.5 ч. л.

Перец чёрный молотый

1/6 ч. л.

Масло подсолнечное раф.

1.5 ст. л.

Для соуса:

Молоко 3,2%

300

Мука

20 г

Масло сливочное

50 г

Сыр «Голландский»

150 г

Соль

4 г

Лук жареный

20 г

Орегано суш.

0.5 ч. л.

Базилик суш.

0.5 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

У перцев срежьте плодоножки, очистите их от семян. Нарежьте перец и красный лук тонкой соломкой. Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук и перец до золотистого цвета в течение примерно 5-7 минут.

Шаг 2/9

У баклажанов, цукини и томатов срежьте плодоножки. Нарежьте овощи тонкими кружочками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Выложите баклажаны и цукини в миску. Добавьте 1,5 ч. л. соли, перемешайте и оставьте в миске на 20 минут.

Шаг 4/9

К луку и перцу добавьте фарш, перемешайте. Обжарьте, помешивая, до золотистой корочки в течение примерно 7-10 минут.

Шаг 5/9

В чашу мультиварки выложите слоями кабачки и баклажаны, помидоры, фарш.

Шаг 6/9

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку. Готовьте, помешивая, столько, чтобы разошлись комочки.

Шаг 7/9

Добавьте молоко, перемешайте до однородности. Посолите.

Шаг 8/9

Добавьте сушёный жареный лук, орегано, базилик и тёртый сыр. Перемешайте.

Шаг 9/9

Залейте получившимся соусом овощи с фаршем. Поставьте чашу в мультиварку, установите программу «Выпечка» или «Печь», время приготовления 50 минут и температуру 160 °C (если она не установлена по умолчанию). Подавайте мусаку горячей, посыпав рубленой свежей зеленью.