Что хорошо сочетается с лососем?

Лосось хорошо сочетается с авокадо, огурцом, спаржей, брокколи, рисом, цитрусовыми и мягкими сливочными соусами.

Хорошо ли лосось сочетается с фруктами?

Да. Кисло-сладкие фрукты, например абрикосы, маракуйя, манго и цитрусовые, создают удачный контраст с насыщенным вкусом рыбы.

Можно ли замораживать копчёного лосося?

Да, если продукт не был ранее разморожен и производитель не указывает обратного. После размораживания текстура может стать немного мягче.

Как подавать рыбный мусс?

Хорошо подойдут тосты, крекеры, тарталетки, огурцы или другие свежие овощи.

Мусс из копчёного лосося с абрикосом, маракуйей и сливками

Name: Мусс из копчёного лосося с абрикосом, маракуйей и сливками
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Горбуша г/к: 200 г; Абрикос: 4 шт.; Маракуйя: 1 шт.; Сливки 33%: 200 мл; Сахарная пудра: 1,5 ст. л.

Обновили 24 марта 2025

5 (3)

1,09k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Если вам наскучили рыбные риеты, попробуйте приготовить этот мусс из копчёного лосося с фруктами. Вкус у него весьма нетривиальный.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Мусс из копчёного лосося с абрикосом, маракуйей и сливками» — 15 минут. Калорийность на 100 г около 208 kcal.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Мусс из копчёного лосося с абрикосом, маракуйей и сливками»

Ингредиенты на 4 порции

Горбуша г/к

200 г

Абрикос

4 шт.

Маракуйя

1 шт.

Сливки 33%

200 мл

Сахарная пудра

1,5 ст. л.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/6

Рыбу очистите от костей, если они есть, разделите на кусочки и положите в чашу блендера или измельчитель.

Шаг 2/6

У абрикосов удалите косточки и добавьте фрукты к рыбе.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Влейте сливки и измельчите всё вместе до однородности.

Шаг 4/6

Мякоть маракуйи процедите через сито и добавьте выделившийся сок к рыбе с абрикосами.

Шаг 5/6

Добавьте сахарную пудру и измельчите всё вместе ещё раз. Если у вас не очень сладкие абрикосы или очень кислая маракуйя, можете добавить больше сахарной пудры — ориентируйтесь на свой вкус.