Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо
Обновили 24 декабря 2024
5 (21)
13,38k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Готовится в 2 этапа
Идеальная праздничная закуска для белого вина или шампанского.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 143 kcal.
Смотреть все рецепты категории Форель Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 143 kcal.
5
Рецепт «Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо»
Ингредиенты на 2 порции
Форель слабосоленая
150 г
Хрен
30 г
Желатин
5 г
Сливки 10%
180 мл
Тар тар из огурца и авокадо:
Огурцы
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Лук-шалот
10 г
Укроп
15 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Лимон сок
1 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Подогрейте сливки примерно до 60С, добавьте желатин и размешайте до растворения.
Шаг 2/4
В чаше блендера соедините сливки, рыбу и хрен, взбейте до пастообразного состояния. Переложите смесь в формочки или стаканы и уберите в холодильник до полного застывания.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Для тар-тара нарежьте мелким кубиком огурец и авокадо, укроп порубите. Мелко-порезанный лук ошпарьте кипятком. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком.
Шаг 4/4
Выложите тартар на мусс , готово! подавать как закуску для белого вина или шампанского .
Шаг 1
Подогрейте сливки примерно до 60С, добавьте желатин и размешайте до растворения.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В чаше блендера соедините сливки, рыбу и хрен, взбейте до пастообразного состояния. Переложите смесь в формочки или стаканы и уберите в холодильник до полного застывания.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Для тар-тара нарежьте мелким кубиком огурец и авокадо, укроп порубите. Мелко-порезанный лук ошпарьте кипятком. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выложите тартар на мусс , готово! подавать как закуску для белого вина или шампанского .
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Постное и вегетарианское; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Здоровье; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 108 человек
Ингредиенты на 2 порции
Форель слабосоленая
150 г
Хрен
30 г
Желатин
5 г
Сливки 10%
180 мл
Тар тар из огурца и авокадо:
Огурцы
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Лук-шалот
10 г
Укроп
15 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Лимон сок
1 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
143 kcal
Белки
7 г
Жиры
11 г
Углеводы
5 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
