Мятные баклажаны
Обновили 23 мая 2022
5 (1)
7,47k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Нужно замариновать
Баклажаны, мята и чеснок – идеальное сочетание! Такая закуска украсит летний стол, ее можно подать отдельно, а можно в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Мятные баклажаны» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 67 kcal.
Смотреть все рецепты категории Простые рецепты Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Мятные баклажаны» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 67 kcal.
5
Рецепт «Мятные баклажаны»
Ингредиенты на 2-3 порции
Баклажан
3 шт.
Мята
2 вет.
Чеснок
1 зуб.
Лимон
1 шт.
Сахар коричневый
1 щеп.
Соль
по вкусу
Масло кунжутное
1 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/3
Баклажаны для этого рецепта можно приготовить двумя способами – в пароварке или запечь. В первом варианте очистите баклажаны от кожицы и нарежьте брусочками, обваляйте в соли и оставьте на 10 минут под небольшим грузом, затем слейте жидкость и готовьте брусочки на пару до готовности – 10-15 минут.
Шаг 2/3
Во втором варианте просто наколите кожу баклажанов вилкой и запеките целиком в горячей духовке до готовности – 15-20 минут, затем быстро снимите кожицу и нарежьте мякоть, в этом случае аккуратные брусочки могут и не получиться, но вкус будет отличный!
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/3
Для маринада снимите цедру с лимона и выдавите сок, смешайте с солью, сахаром, измельченным чесноком и порубленной мятой, залейте баклажаны этой смесью и оставьте на час или больше, готовые баклажаны попробуйте, отрегулируйте количество соли (если слишком кисло, нужно посолить) и подавайте, украсив листиками мяты.
Шаг 1
Баклажаны для этого рецепта можно приготовить двумя способами – в пароварке или запечь. В первом варианте очистите баклажаны от кожицы и нарежьте брусочками, обваляйте в соли и оставьте на 10 минут под небольшим грузом, затем слейте жидкость и готовьте брусочки на пару до готовности – 10-15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Во втором варианте просто наколите кожу баклажанов вилкой и запеките целиком в горячей духовке до готовности – 15-20 минут, затем быстро снимите кожицу и нарежьте мякоть, в этом случае аккуратные брусочки могут и не получиться, но вкус будет отличный!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Для маринада снимите цедру с лимона и выдавите сок, смешайте с солью, сахаром, измельченным чесноком и порубленной мятой, залейте баклажаны этой смесью и оставьте на час или больше, готовые баклажаны попробуйте, отрегулируйте количество соли (если слишком кисло, нужно посолить) и подавайте, украсив листиками мяты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 33 человека
Ингредиенты на 2-3 порции
Баклажан
3 шт.
Мята
2 вет.
Чеснок
1 зуб.
Лимон
1 шт.
Сахар коричневый
1 щеп.
Соль
по вкусу
Масло кунжутное
1 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
67 kcal
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
8 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
4 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
