Рулет из шпината с форелью и сливочным сыром
Обновили 17 ноября 2025
3
1,81k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Нарядная версия привычного блюда от нашего бренд-шефа Лены Ландэ. Список ингредиентов и пошаговая инструкция — под видео.
Смотреть все рецепты категории Закуски 
5
Рецепт «Рулет из шпината с форелью и сливочным сыром»
Ингредиенты на 4 порции
шпинат
200 г
яйцо
3 шт.
мука
50 г
сливочный сыр
300–350 г
оливки
5–7 шт.
красная рыба
200–250 г
соль
по вкусу
укроп
несколько вет.
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Отделите желтки от белков. Белки взбейте в отдельной миске до образования пены.
Шаг 2/7
В другой миске смешайте желтки, шпинат и муку. Измельчите всё блендером до получения однородной массы.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Выложите получившуюся массу тонким слоем на противень, покрытый пергаментом.
Шаг 4/7
Сверху на противень выложите взбитые белки. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Шаг 5/7
Достаньте противень из духовки и дайте основе остыть. После этого распределите сверху сливочный сыр и выложите рыбу.
Шаг 6/7
Нарежьте оливки и укроп и выложите их сверху на одну половину рулета.
Шаг 7/7
С помощью пергамента скрутите всё в рулет и нарежьте его на аккуратные кусочки.
Шаг 1
Отделите желтки от белков. Белки взбейте в отдельной миске до образования пены.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В другой миске смешайте желтки, шпинат и муку. Измельчите всё блендером до получения однородной массы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Выложите получившуюся массу тонким слоем на противень, покрытый пергаментом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Сверху на противень выложите взбитые белки. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Достаньте противень из духовки и дайте основе остыть. После этого распределите сверху сливочный сыр и выложите рыбу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Нарежьте оливки и укроп и выложите их сверху на одну половину рулета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
С помощью пергамента скрутите всё в рулет и нарежьте его на аккуратные кусочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Крупы, макароны, мука; Сыры; Консервация; Вегетарианское и постное; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо
Ингредиенты на 4 порции
шпинат
200 г
яйцо
3 шт.
мука
50 г
сливочный сыр
300–350 г
оливки
5–7 шт.
красная рыба
200–250 г
соль
по вкусу
укроп
несколько вет.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
