Оливье с сёмгой без майонеза

27 декабря 2019 10:53

16,34k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Свежий вариант привычного всем новогоднего блюда — вместо колбасы семга, вместо консервированного горошка молоденькая микрозелень, ну и майонез на основе авокадо!

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Оливье с сёмгой без майонеза»

Ингредиенты на 3 порции

семга малосоленая филе

кусок

картофель отварной

3 шт.

свежий огурец

2 шт.

отварная морковь

1 шт.

стебель сельдерея

1 черешок

Яйцо куриные

1 шт.

Яйцо перепелиное для украшения

2 шт.

Микрозелень гороха

25 г

Огурцы маринованные средние

2 шт.

Полезный майонез с авокадо:

Желток куриной отварной

2 шт.

Сметана

3 ст. ложки

Авокадо ( спелый )

1 шт.

Соевый соус

1 ч. л

Горчица

1/2 ч. л

Лимонный сок

1/2 ч. л

Соль

свежемолотый черный перец

Микрозелень для украшения

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Отварите картофель и морковь, остудите, очистите. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Отложите два отварных желтка для майонеза.

Шаг 2/4

Порежьте мелким кубиком картофель, морковь, огурцы, сельдерей, куриные яйца и филе семги. Отложите часть микрозелени гороха для украшения, остальное мелко порубите и смешайте с овощами.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Для полезного майонеза очистите авокадо и взбейте в блендере с желтками, соевым соусом, горчицей и сметаной до однородности. Добавьте по вкусу лимонный сок, соль и перец. Такой соус можно хранить в холодильнике сутки.

Шаг 4/4

Заправьте оливье майонезом, подавайте, украсив микрозеленью гороха.