Окрошка веганская с грибами

17 июля 2023 09:18

2,24k

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Не торопитесь отказываться от окрошки, если вы выбрали для себя растительную пищу. Этот рецепт придуман специально для вас.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Окрошка веганская с грибами»

Ингредиенты на 2 порции

колбаса «Классика Веганская»

100 г

грибы маслята варёно-солёные

100 г

картофель отварной (средний)

2 шт.

огурцы короткоплодные

2 шт.

редис

4 шт.

морковь по-корейски

50 г

квас «Домашний»

500 мл

ассорти из зелени

по 2 веточки каждого вида

соль, чёрный перец

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Колбасу, грибы, огурцы, картофель нарежьте кубиками, редис — полукольцами, морковь по-корейски оставьте как есть или нарежьте, если слишком длинная.

Шаг 2/3

Вместо маслят можно взять любые грибы, но лучше не слишком солёные — маринованные опята, грузди.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Смешайте ингредиенты, разложите по тарелкам, залейте охлаждённым квасом, приправьте солью и перцем по вкусу и свежей зеленью — укропом, зелёным луком и другой по вкусу.