Осетинский пирог с сыром и зеленью

Name: Осетинский пирог с сыром и зеленью
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 4-8
Ingredients: мука пшеничная: 500-600 г; кефир: 250 мл; сыр сулугуни: 1 упаковка (280 г); сливочное масло: 100 г + для смазывания готовых пирогов; дрожжи сухие: 7 г; яйца: 2 шт.; сахар: 1 ст. л.; соль: 0,5-1 ч. л.; лук зелёный: несколько перьев; петрушка свежая: половина пучка; укроп: половина пучка

10 июля 2024 15:28

3,22k

Время приготовления :

2 часа 15 минут

Активное время :

50 минут

Сложность:

Средний

Пожалуй, самый популярный осетинский пирог — с сыром и зеленью. Сегодня мы предлагаем сделать не один большой, а четыре маленьких – такие удобно и готовить, и брать с собой на прогулку или пикник.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Осетинский пирог с сыром и зеленью»

Ингредиенты на 4-8 порции

мука пшеничная

500-600 г

кефир

250 мл

сыр сулугуни

1 упаковка (280 г)

сливочное масло

100 г + для смазывания готовых пирогов

дрожжи сухие

7 г

яйца

2 шт.

сахар

1 ст. л.

соль

0,5-1 ч. л.

лук зелёный

несколько перьев

петрушка свежая

половина пучка

укроп

половина пучка

Продукты для рецепта

Шаг 1/12

Разбейте яйца в миску. Налейте кефир и смешайте венчиком.

Шаг 2/12

Добавьте сахар и сухие дрожжи и хорошо перемешайте венчиком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/12

Растопите 100 г сливочного масла и влейте в миску с другими ингредиентами. Смешайте венчиком.

Шаг 4/12

Насыпьте 250 г муки и смешайте венчиком до однородности. Продолжая мешать, постепенно добавьте ещё 250-350 г муки, пока не получится очень густое, пластичное, не липнущее к рукам тесто. Точное количество муки зависит от её качества, влажности и других параметров.