Острый салат с баклажанами

Name: Острый салат с баклажанами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан: 2 шт.; Помидоры: 2 шт.; Сыр фета: 150 г; Чеснок: 1 зуб.; Базилик зелёный: 3 вет.; Перец чили молотый: 1 щеп.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Лимон: 1 ст. л.; Соль: по вкусу

Обновили 23 мая 2022

5 (4)

15,59k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Пикантный салат с ярким вкусом, им можно заменить полноценный ужин или подать к праздничному столу.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Острый салат с баклажанами» — 30 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 86 kcal.

Смотреть все рецепты категории Баклажаны

Рецепт «Острый салат с баклажанами»

Ингредиенты на 4 порции

Баклажан

2 шт.

Помидоры

2 шт.

Сыр фета

150 г

Чеснок

1 зуб.

Базилик зелёный

3 вет.

Перец чили молотый

1 щеп.

Масло оливковое

1 ст. л.

Лимон сок

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см, тщательно посолите и сложите под гнет, оставьте на 10 минут. Слейте выделившийся сок и обжарьте кружочки на оливковом масле с добавлением острого перца, также можно запечь баклажаны в духовке до готовности.

Шаг 2/3

Помидоры порежьте дольками, добавьте мелко порубленный чеснок и нарезанный базилик.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Оливковое масло смешайте с лимонным соком и взбейте вилкой в эмульсию, получившейся заправкой полейте помидоры, добавьте кружочки баклажана, посолите при необходимости, смешайте салат. Выложите салат на тарелку, сверху разложите кубики сыра. Приятного аппетита!