Пармиджана из баклажанов
8 августа 2017 22:54
18,84k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Баклажаны для этого рецепта не обжариваются, а запекаются в духовке, что делает блюдо более полезным и экономит время. Пармиджана получается насыщенной, сочной и очень вкусной!
Смотреть все рецепты категории Баклажаны 
4
Рецепт «Пармиджана из баклажанов»
Ингредиенты на 4-6 порции
баклажаны
3-4 шт.
помидоры
2 шт.
томаты консервированные нарезанные кубиком
400 г (банка)
сыр моцарелла мягкий
100-150 г
пармезан
10-20 г
чеснок
1 зубчик
базилик
несколько веточек
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками, посолите, сложите стопкой и оставьте на 15 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2/4
Консервированные томаты выложите в сковороду, добавьте оливковое масло и порубленный чеснок, соль и перец, готовьте при легком кипении около 15-ти минут, затем всыпьте порубленные листья базилика.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
С ломтиков баклажана слейте выделившийся сок, слегка отожмите, выложите на противень или решетку и запекайте 20 минут.
Шаг 4/4
Помидоры и моцареллу порежьте кружочками, пармезан натрите на мелкой терке. В форму для запекания влейте немного томатного соуса, затем выложите слой баклажанов, несколько кружков помидора, посыпьте тертым пармезаном, затем добавьте еще соус и повторите последовательность. Последним слоем выложите кружки моцареллы. Запекайте в духовке 20-25 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде, попробуйте!
Шаг 1
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками, посолите, сложите стопкой и оставьте на 15 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Консервированные томаты выложите в сковороду, добавьте оливковое масло и порубленный чеснок, соль и перец, готовьте при легком кипении около 15-ти минут, затем всыпьте порубленные листья базилика.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
С ломтиков баклажана слейте выделившийся сок, слегка отожмите, выложите на противень или решетку и запекайте 20 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Помидоры и моцареллу порежьте кружочками, пармезан натрите на мелкой терке. В форму для запекания влейте немного томатного соуса, затем выложите слой баклажанов, несколько кружков помидора, посыпьте тертым пармезаном, затем добавьте еще соус и повторите последовательность. Последним слоем выложите кружки моцареллы. Запекайте в духовке 20-25 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде, попробуйте!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Ингредиенты на 4-6 порции
баклажаны
3-4 шт.
помидоры
2 шт.
томаты консервированные нарезанные кубиком
400 г (банка)
сыр моцарелла мягкий
100-150 г
пармезан
10-20 г
чеснок
1 зубчик
базилик
несколько веточек
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
76 kcal
Белки
4 г
Жиры
4 г
Углеводы
7 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
