Перечная паста с вёшенками

Name: Перечная паста с вёшенками
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: макаронные изделия джемелли: 300 г; вёшенки: 1 уп. (300 г); лук репчатый: 1 шт.; перец чёрный молотый: щепотка; сливки 20%: 250 мл; горчица дижонская: 20 г; пармезан тертый: 30 г; базилик свежий: для украшения; оливковое масло для жарки: 2 ст. л.

31 января 12:00

1,61k

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Ещё одно интересное блюдо для любителей пасты и простых рецептов — перечная паста с вёшенками в горчично-сливочном соусе и сыром. Для его приготовления мы взяли макароны джемелли из цельнозерновой муки — благодаря своей форме, они лучше удерживают соусы, а значит, блюдо получается ещё вкуснее. Но вы, конечно, можете использовать любой любимый вид пасты.

Смотреть все рецепты категории Паста

Рецепт «Перечная паста с вёшенками»

Ингредиенты на 3-4 порции

макаронные изделия джемелли

300 г

вёшенки

1 уп. (300 г)

лук репчатый

1 шт.

перец чёрный молотый

щепотка

сливки 20%

250 мл

горчица дижонская

20 г

пармезан тертый

30 г

базилик свежий

для украшения

оливковое масло для жарки

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Вёшенки и лук нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2/4

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук на сильном огне, помешивая. Затем добавьте вёшенки и готовьте в течение ориентировочно 20 минут, периодически помешивая. Для более быстрого размягчения грибов можно добавить немного воды и выпарить при приготовлении. Поперчите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Пасту джемелли отварите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Добавьте к грибам с луком, влейте немного воды, перемешайте и готовьте пару минут.

Шаг 4/4

Смешайте сливки с дижонской горчицей и добавьте получившийся соус к пасте с грибами. Посыпьте тёртым сыром, перемешайте. Прогрейте всё вместе минуту и сразу же подавайте, украсив свежим базиликом.