Перечная паста с вёшенками

Name: Перечная паста с вёшенками
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4
Ingredients: Паста джемелли: 300 г; Вёшенки: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Перец чёрный молотый: 1 щеп.; Сливки 20%: 250 мл; Горчица дижонская: 20 г; Сыр пармезан: 30 г; Базилик зелёный: 4 вет.; Масло оливковое раф.: 2 ст. л.

Обновили 4 мая 2026

4.9 (11)

3,43k

Время приготовления:

45 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Ещё одно интересное блюдо для любителей пасты и простых рецептов — перечная паста с вёшенками в горчично-сливочном соусе и сыром. Для его приготовления мы взяли макароны джемелли из цельнозерновой муки — благодаря своей форме, они лучше удерживают соусы, а значит, блюдо получается ещё вкуснее. Но вы, конечно, можете использовать любой любимый вид пасты.

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Перечная паста с вёшенками» — 45 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 151 kcal.

Смотреть все рецепты категории Паста и лапша

4.9

Рецепт «Перечная паста с вёшенками»

Ингредиенты на 3-4 порции

Паста джемелли

300 г

Вёшенки

300 г

Лук репчатый

1 шт.

Перец чёрный молотый

1 щеп.

Сливки 20%

250 мл

Горчица дижонская

20 г

Сыр пармезан

30 г

Базилик зелёный

4 вет.

Масло оливковое раф.

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Вёшенки и лук нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2/4

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук на сильном огне, помешивая. Затем добавьте вёшенки и готовьте в течение ориентировочно 20 минут, периодически помешивая. Для более быстрого размягчения грибов можно добавить немного воды и выпарить при приготовлении. Поперчите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Пасту джемелли отварите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Добавьте к грибам с луком, влейте немного воды, перемешайте и готовьте пару минут.

Шаг 4/4

Смешайте сливки с дижонской горчицей и добавьте получившийся соус к пасте с грибами. Посыпьте тёртым сыром, перемешайте. Прогрейте всё вместе минуту и сразу же подавайте, украсив свежим базиликом.