Плов постный с грибами

Name: Плов постный с грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: рис: 150–200 г; шампиньоны королевские: 1 упаковка (400 г); морковь: 1 шт.; зира: ½ ч. л.; чеснок: 1 головка; душистый перец горошком: несколько штук; масло растительное: 50–70 мл

11 марта 2024

4.8 (35)

14,00k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Дать настояться 30 минут

Постный плов с грибами отлично подойдёт как самостоятельное блюдо на обед или ужин, или же подайте его в качестве гарнира. В любом случае это вкусное блюдо заслуживает внимания.

Смотреть все рецепты категории Горячее

4.8

Рецепт «Плов постный с грибами»

Ингредиенты на 4 порции

рис

150–200 г

шампиньоны королевские

1 упаковка (400 г)

морковь

1 шт.

зира

½ ч. л.

чеснок

1 головка

душистый перец горошком

несколько штук

масло растительное

50–70 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Морковь почистите и нарежьте соломкой. Лук нарежьте кусочками. Рис промойте.

Шаг 2/6

Налейте масло в кастрюлю и разогрейте. Выложите нарезанные морковь и лук. Перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Грибы протрите салфеткой или быстро промойте, не замачивая. Разрежьте каждый на четыре части и добавьте к луку и моркови.

Шаг 4/6

Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Добавьте несколько горошин душистого перца, по желанию также добавьте любимые специи. Жарьте всё вместе 10–15 минут. По желанию можно добавить веточку тимьяна.

Шаг 5/6

Выложите на грибы с овощами промытый рис, перемешивать не нужно. Готовьте 5 минут. Залейте кипятком так, чтобы покрыл рис, и в центр вставьте головку чеснока. Убавьте жар и готовьте минут 25, пока рис полностью не впитает в себя воду.

Шаг 6/6

Когда вода полностью впитается, сделайте «крышку» из пергамента, накройте ей кастрюлю с пловом и оставьте настаиваться примерно на 30 минут. Перед подачей перемешайте.