Вегетарианский плов с нутом и овощами

359,65k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Легкий

В вегетарианском плове мясо неплохо заменяет нут, выступая в роли белковой составляющей. И, конечно, не обойтись без традиционных для плова овощей — моркови и лука. А также ярких специй и чеснока.

Смотреть все рецепты категории Крупы и бобовые
Рецепт «Вегетарианский плов с нутом и овощами»
5
Рецепт «Вегетарианский плов с нутом и овощами»

Ингредиенты на 8 порций

Рис для плова Басмати экстрадлинный
1 уп. (350 г)
Нут в пряном соусе
1 уп.
Морковь
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец острый
1 шт.
Чеснок
1 головка
Зира
1 ст. ложка
Барбарис цельный
1 ст. ложка
Соль
2 ст. ложки
Продукты для рецепта
Вегетарианский плов с нутом и овощами, шаг 1/4
Шаг 1/4
Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными брусочками. В казане или кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь на растительном масле до размягчения моркови (около 10 минут).
Вегетарианский плов с нутом и овощами, шаг 2/4
Шаг 2/4
Добавьте нут в пряном соусе, зиру, барбарис, острый перчик и соль, потушите ещё около 5-10 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Вегетарианский плов с нутом и овощами, шаг 3/4
Шаг 3/4
Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Выложите рис в кастрюлю равномерно сверху, залейте водой, чтобы она покрывала рис на 1 см. Вдавите в рис головку чеснока. Увеличьте огонь до максимального и дождитесь, пока жидкость испарится с поверхности риса. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Вегетарианский плов с нутом и овощами, шаг 4/4
Шаг 4/4
Снимите с огня, тщательно перемешайте. Подавать плов можно с салатом из помидоров и красного лука.
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 198 человек

Ингредиенты на 8 порций

Рис для плова Басмати экстрадлинный
1 уп. (350 г)
Нут в пряном соусе
1 уп.
Морковь
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец острый
1 шт.
Чеснок
1 головка
Зира
1 ст. ложка
Барбарис цельный
1 ст. ложка
Соль
2 ст. ложки

Пищевая ценность на 100 г

Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
1 г
Калории
141 kcal
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
24 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Скумбрия с рисом, вялеными томатами и оливками
Скумбрия с рисом, вялеными томатами и оливками
1
5,03k
2
Жареный рис с тофу
Жареный рис с тофу
30,18k
41
Рис со шпинатом, спаржей и изюмом
Рис со шпинатом, спаржей и изюмом
7,66k
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
15
4,01k
48
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
349
36,55k
53
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
11,37k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,82k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
5,64k
18
Ингредиенты и продукты