Вегетарианский плов с нутом и овощами
10 февраля 2022 19:51
359,42k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Легкий
В вегетарианском плове мясо неплохо заменяет нут, выступая в роли белковой составляющей. И, конечно, не обойтись без традиционных для плова овощей — моркови и лука. А также ярких специй и чеснока.
5
Рецепт «Вегетарианский плов с нутом и овощами»
Ингредиенты
Рис для плова Басмати экстрадлинный
1 уп. (350 г)
Нут в пряном соусе
1 уп.
Морковь
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец острый
1 шт.
Чеснок
1 головка
Зира
1 ст. ложка
Барбарис цельный
1 ст. ложка
Соль
2 ст. ложки
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными брусочками. В казане или кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь на растительном масле до размягчения моркови (около 10 минут).
Шаг 2/4
Добавьте нут в пряном соусе, зиру, барбарис, острый перчик и соль, потушите ещё около 5-10 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Выложите рис в кастрюлю равномерно сверху, залейте водой, чтобы она покрывала рис на 1 см. Вдавите в рис головку чеснока. Увеличьте огонь до максимального и дождитесь, пока жидкость испарится с поверхности риса. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Шаг 4/4
Снимите с огня, тщательно перемешайте. Подавать плов можно с салатом из помидоров и красного лука.
Шаг 1
Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными брусочками. В казане или кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь на растительном масле до размягчения моркови (около 10 минут).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте нут в пряном соусе, зиру, барбарис, острый перчик и соль, потушите ещё около 5-10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Выложите рис в кастрюлю равномерно сверху, залейте водой, чтобы она покрывала рис на 1 см. Вдавите в рис головку чеснока. Увеличьте огонь до максимального и дождитесь, пока жидкость испарится с поверхности риса. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Снимите с огня, тщательно перемешайте. Подавать плов можно с салатом из помидоров и красного лука.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Особое питание
Ингредиенты
Рис для плова Басмати экстрадлинный
1 уп. (350 г)
Нут в пряном соусе
1 уп.
Морковь
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец острый
1 шт.
Чеснок
1 головка
Зира
1 ст. ложка
Барбарис цельный
1 ст. ложка
Соль
2 ст. ложки
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
1 г
Калории
141 kcal
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
24 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
