Вегетарианский плов с нутом и овощами

358,21k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Легкий

В вегетарианском плове мясо неплохо заменяет нут, выступая в роли белковой составляющей. И, конечно, не обойтись без традиционных для плова овощей — моркови и лука. А также ярких специй и чеснока.

Вегетарианский плов с нутом и овощами
5
Продукты для рецепта
Вегетарианский плов с нутом и овощами, шаг 1/4

Шаг 1/4

Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными брусочками. В казане или кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь на растительном масле до размягчения моркови (около 10 минут).
Вегетарианский плов с нутом и овощами, шаг 2/4

Шаг 2/4

Добавьте нут в пряном соусе, зиру, барбарис, острый перчик и соль, потушите ещё около 5-10 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Вегетарианский плов с нутом и овощами, шаг 3/4

Шаг 3/4

Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Выложите рис в кастрюлю равномерно сверху, залейте водой, чтобы она покрывала рис на 1 см. Вдавите в рис головку чеснока. Увеличьте огонь до максимального и дождитесь, пока жидкость испарится с поверхности риса. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Вегетарианский плов с нутом и овощами, шаг 4/4

Шаг 4/4

Снимите с огня, тщательно перемешайте. Подавать плов можно с салатом из помидоров и красного лука.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

Рис для плова Басмати экстрадлинный
1 уп. (350 г)
Нут в пряном соусе
1 уп.
Морковь
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец острый
1 шт.
Чеснок
1 головка
Зира
1 ст. ложка
Барбарис цельный
1 ст. ложка
Соль
2 ст. ложки

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
1 г
Калории
141 kcal
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
24 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Скумбрия с рисом, вялеными томатами и оливками
Скумбрия с рисом, вялеными томатами и оливками
4,97k
2
Жареный рис с тофу
Жареный рис с тофу
28,78k
41
Рис со шпинатом, спаржей и изюмом
Рис со шпинатом, спаржей и изюмом
7,52k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,16k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
16
2,56k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,25k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,94k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,18k