Какова калорийность постного борща с фасолью на 100 г?

Около 45–55 ккал на 100 г — за счёт овощной основы блюдо остаётся лёгким, фасоль незначительно поднимает калорийность по сравнению с классическим овощным борщом.

Чем можно заменить консервированную фасоль в рецепте?

Консервированную фасоль заменяют сухой — предварительно замочите на 8 часов и отварите отдельно 40–50 минут до мягкости. Подойдёт и нут или чечевица, но вкус будет мягче.

Можно ли заморозить постный борщ с фасолью?

Можно. Остудите до комнатной температуры, разлейте по порционным контейнерам и заморозьте. Срок хранения — до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике или на медленном огне, не кипятите повторно долго — фасоль разварится.

Сколько хранится постный борщ с фасолью в холодильнике?

В закрытом контейнере — 3–4 дня. На второй день вкус становится насыщеннее: борщ настаивается и раскрывается полнее.

Постный борщ с фасолью

Name: Постный борщ с фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10
Ingredients: Фасоль конс.: 400 г; Свёкла: 300 г; Капуста: 225 г; Картофель: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Морковь: 2 шт.; Паста томатная: 2 ст. л.; Лимон: 1 ч. л.; Сахар: 1 ч. л.; Масло подсолнечное раф.: 2 ст. л.; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: 1 щеп.; Лавровый лист: 2 шт.; Вода: 2,2 л

Обновили 12 декабря 2023

4.6 (114)

31,81k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

40 минут

Сложность:

Средний

Вкусный борщ можно приготовить не только на мясном бульоне. Сварите его из овощей и фасоли — она не только добавит вкуса, но и сделает блюдо более сытным.

Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Постный борщ с фасолью» — 1 час. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 49 kcal.

Смотреть все рецепты категории Суп

4.6

Рецепт «Постный борщ с фасолью»

Ингредиенты на 8-10 порций

Фасоль конс.

400 г

Свёкла

300 г

Капуста

225 г

Картофель

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зуб.

Морковь

2 шт.

Паста томатная

2 ст. л.

Лимон

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

1 щеп.

Лавровый лист

2 шт.

Вода

2,2 л

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Лук почистите и нарежьте кубиками. Чеснок нарежьте мелко. Морковь и свёклу почистите и измельчите на крупной тёрке.

Шаг 2/8

В кастрюлю налейте масло. Выложите лук, чеснок и морковь. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте примерно 3-4 минуты.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Положите тёртую свёклу, посолите по вкусу. Добавьте щепотку чёрного перца, лавровый лист, лимонный сок и сахар (можно изменить их количество, сбалансировав по своему вкусу). Готовьте минут 5.