20 ноября 2017 01:22
Перловка с вялеными помидорами, перцем и грибами
5
11188
3
Ингредиенты на 2 порции
- крупа перловаястакан 200 г
- томаты сушеные50 г
- грибы подосиновики сушеные25 г
- болгарский перец1 шт.
- луковица1 шт.
- паприка1 ч. ложка
- куркума½ ч. ложки
- кайенский перецщепотка
- соль
Если перловка ассоциируется у вас исключительно со слипшейся серой массой – срочно готовьте по этому рецепту и ассоциации станут пряными и аппетитными! Все знают, что перловка очень полезна, но многие не любят – попробуйте приготовить ее по этому рецепту, не пожалеете! Рассыпчатая, чуть твердая внутри крупа, кисловатые томаты, пряные специи, сочный печеные овощи и аромат лесных грибов – очень вкусное и сытное блюдо.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/6
Стакан перловки промойте в нескольких водах, затем залейте большим количеством холодной воды и оставьте на 2 часа или больше (можно на ночь). Затем снова промойте крупу, слейте воду. -
Шаг 2/6
Грибы поломайте не слишком мелко и залейте холодной водой. -
Шаг 3/6
Вяленые томаты порежьте небольшими кусочками, выложите в сковороду вместе с небольшим количеством масла (не больше 2-х чайных ложек). Добавьте перловку и жарьте, помешивая, около пяти минут на среднем огне. -
Шаг 4/6
Вскипятите 500 мл воды. Добавьте к перловке специи и грибы (воду слейте), посолите и залейте кипятком, готовьте на медленном огне под крышкой до готовности перловки, в конце откройте крышку и увеличьте нагрев, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Если вы любите разваренную перловку, воды наливайте больше – 600-700 мл. -
Шаг 5/6
Пока крупа готовится, болгарский перец заверните в фольгу, лук разрежьте на 8 продольных частей и запеките в духовке при 180 градусах до мягкости, дайте остыть, с перца снимите кожицу и порежьте кусочками. -
Шаг 6/6
Смешайте лук и перец, добавьте к перловке, перемешайте и прогрейте еще минуту. Подавайте горячей, добавьте большую порцию свежего листового салата и здоровый обед готов!
Интересы
Товары для рецепта
Доступная цена
Супермаркет
