Какова калорийность петушков на палочке на 100 г?

Около 350–380 ккал на 100 г — карамель состоит почти полностью из сахара, поэтому это лакомство «иногда», а не «каждый день».

Чем можно заменить сахар в рецепте?

Полноценной замены нет: именно сахар при нагреве даёт нужную карамелизацию и форму. Изомальт (кондитерский сахарозаменитель) технически подойдёт и даёт прозрачную карамель, но вкус будет немного другим.

Можно ли заморозить петушков на палочке?

Нет, замораживать не нужно и не рекомендуется: при разморозке карамель набирает влагу, липнет и теряет форму. Карамельные изделия хранят при комнатной температуре.

Сколько и как хранятся готовые петушки на палочке?

До 2 недель при комнатной температуре — каждого петушка заверните в пищевую плёнку или целлофановый пакет сразу после застывания, чтобы карамель не впитывала влагу из воздуха и не становилась липкой.

Петушки на палочке

Name: Петушки на палочке
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Сахар: 9 ст. л.; Вода: 5 ст. л.; Лимон: 0,5 ч. л.; Масло подсолнечное раф.: 1 ст. л.

Обновили 19 июня 2026

4 (5)

4,69k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Хотите ненадолго вернуться в детство? Тогда попробуйте этот замечательный рецепт от нашей покупательницы Веры Михайловны из соцсети «ВКонтакте»! Он порадует вас давно забытым, «тем самым» вкусом и вернёт на мгновение в беззаботные годы.

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Петушки на палочке» — 40 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 328 kcal.

Смотреть все рецепты категории Десерты