Сладкие булочки как из школьной столовой

341
Время приготовления :
3 часа
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Дать тесту расстояться
Рецепт от нашей покупательницы Татьяны Балакиревой из соцсети «ВКонтакте». Булочки со вкусом ностальгии из детства — вы точно будете в восторге.
Сладкие булочки как из школьной столовой
5
Продукты для рецепта

Шаг 1/10

Приготовьте опару. Для этого нагрейте молоко до 30-35℃. Добавьте чайную ложку сахара и чайную ложку муки, перемешайте. Добавьте дрожжи. Оставьте на 10 минут до образования пены.

Шаг 2/10

В глубокой миске смешайте яйцо, сахар соль, растительное масло и добавьте опару.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

Просейте муку и добавьте в тесто.

Шаг 4/10

Замесите тесто. Смажьте маслом ёмкость, выложите в неё тесто, накройте его плёнкой и уберите в тёплое место на 1,5 часа.
Сладкие булочки как из школьной столовой, шаг 5/10

Шаг 5/10

Когда тесто поднимется, разделите его на 6-8 частей. Раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку и выложите в середину варенье или повидло. Заверните начинку в пирожок.

Шаг 6/10

Выложите пирожки в форму, застеленную пергаментом, накройте плёнкой и снова оставьте в тепло на 40-60 минут для расстойки. Булочки должны хорошо подняться.

Шаг 7/10

Для посыпки смешайте муку, сливочное масло и сахар и перетрите в крошку.
Сладкие булочки как из школьной столовой, шаг 8/10

Шаг 8/10

Для смазывания смешайте 1 желток и столовую ложку молока. Смажьте булочки и посыпьте готовой посыпкой или сахаром.

Шаг 9/10

Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180 °C духовке 22-25 минут.

Шаг 10/10

После духовки накройте булочки полотенцем и оставьте на 5-10 минут.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

яйцо
1 шт.+1 шт. для смазывания
сахар
50 г+20 г сахара для посыпки
соль
⅓ ч. л.
масло растительное
2 ст. л.+2 ст. л. для смазывания
молоко
140 г+ 1ст. л для смазывания
дрожжи
4 г
мука
320 г+30 г для посыпки
варенье
по вкусу
сливочное масло
20 г
ванилин
по желанию
пергамент
Это интересно!
Чем заменить яйца в выпечке, котлетах и других блюдах
Подробнее
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Бань бао
Бань бао
731
Простой пирог с тыквой и яблоками
Простой пирог с тыквой и яблоками
640
Шарлотка с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
2,67k
4
Тыквенные булочки
Тыквенные булочки
368
Английские пасхальные булочки
Английские пасхальные булочки
5,62k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
200
16,77k
108
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
28
24,70k
71
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
11
1,93k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,09k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
117
30,38k
9