Орешки со сгущёнкой

Name: Орешки со сгущёнкой
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 12-15 штук
Ingredients: сливочное масло: 125 г + ещё немного для смазывания формы; сахарная пудра: 60 г; яйцо: 1 шт.; мука: 240 г; соль: 1 г; сода: 1 г; уксусная эссенция: 3 г; варёная сгущёнка: 1 банка; ванильный сахар: 1 ч. л.

8 марта 2025

959

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Те самые орешки из детства! Если у вас сохранилась старая советская форма для их приготовления, получится максимально аутентично. В сгущёнку для начинки можно добавить немного дроблёных грецких орехов — будет ещё вкуснее.

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Орешки со сгущёнкой»

Ингредиенты на 12-15 штук порций

сливочное масло

125 г + ещё немного для смазывания формы

сахарная пудра

60 г

яйцо

1 шт.

мука

240 г

соль

1 г

сода

1 г

уксусная эссенция

3 г

варёная сгущёнка

1 банка

ванильный сахар

1 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

В сливочное масло комнатной температуры добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль и взбейте до пышной белой массы.

Шаг 2/8

Яйцо взбейте вилкой или венчиком до лёгкой пены и добавьте к масляной смеси, не переставая взбивать.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Соду погасите уксусом и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 4/8

Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 5/8

Скатайте из теста несколько тонких колбасок диаметром 2–2,5 см.

Шаг 6/8

Нарежьте колбаску на небольшие кусочки по 15–17 г. Точный вес зависит от вашей формы-орешницы.

Шаг 7/8

Разогрейте орешницу, смажьте выемки маслом с помощью силиконовой кисточки. Выложите в форму шарики теста и выпекайте до золотистого цвета. Дайте готовым «скорлупкам» немного остыть при комнатной температуре.

Шаг 8/8

Пока половинки будущего орешка ещё тёплые, заполните их варёной сгущенкой и склейте между собой.