Пирог с сайрой

Name: Пирог с сайрой
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6–7
Ingredients: майонез: 200 г; сметана 20%: 300 г; мука пшеничная: 80 г; соль: щеп.; сода: 1 ч. л.; масло сливочное для смазывания формы: 1 ч. л.; яйца: 3 шт.; Для начинки::; сайра (консервированная в собственном соку): 1 банка; картофель: 200 г; лук репчатый: 1 шт.

25 января 2026

282

Время приготовления :

1 час 15 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Пирог «Студенческий» или «я его слепила из того, что было». Рецепт — народный, собирательный, а главная идея проста до гениальности: накормить всех быстро, вкусно и без лишних хлопот. Сайру в начинке смело можно заменить любыми рыбными консервами, а картошку — варёными яйцами или тушёной капустой.

Смотреть все рецепты категории Несладкая выпечка

Рецепт «Пирог с сайрой»

Ингредиенты на 6–7 порций

майонез

200 г

сметана 20%

300 г

мука пшеничная

80 г

соль

щеп.

сода

1 ч. л.

масло сливочное для смазывания формы

1 ч. л.

яйца

3 шт.

Для начинки:

сайра (консервированная в собственном соку)

1 банка

картофель

200 г

лук репчатый

1 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

В большой миске смешайте майонез, сметану и яйца до однородности. Просейте туда муку, добавьте щепотку соли и аккуратно перемешайте. В самом конце всыпьте соду и тщательно размешайте тесто, чтобы не осталось комочков.

Шаг 2/8

Картофель отварите до полуготовности и натрите на крупной тёрке.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Лук очистите и мелко нарежьте.

Шаг 4/8

Сайру из банки переложите в миску и разомните вилкой на средние кусочки.

Шаг 5/8

Форму для выпечки диаметром около 22 см смажьте сливочным маслом. Вылейте в неё половину теста, равномерно распределите по нему тёртый картофель и слегка посолите. Сверху разложите нарезанный лук, а затем — размятую сайру.

Шаг 6/8

Аккуратно залейте начинку оставшимся тестом, помогая себе ложкой, чтобы оно распределилось равномерно.

Шаг 7/8

Выпекайте пирог в разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до красивой золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из середины пирога сухой.