Пицца из цветной капусты

Name: Пицца из цветной капусты
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста цветная: 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Мука льняная: 3 ст. л.; Мука кукурузная: 0.5 ст. л.; Соль: по вкусу; Орегано: по вкусу; Чеснок суш.: по вкусу; Масло кокосовое: 1 ст. л.; Вода: по вкусу; Паста томатная: 2 ст. л.; Помидоры: 1 шт.; Шампиньоны: 50 г; Кукуруза мини: 1 уп.; Авокадо: 1 шт.; Шпинат: 15 г; Рукола: 15 г

Обновили 17 марта 2026

5 (10)

11,40k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

20 минут

Сложность:

Средний

Пицца на основе из цветной капусты завоевала желудки зарубежных гурманов. В основном популярен вариант с использованием яиц и большого количества сыра. Но, согласитесь, он все равно остается довольно тяжелым для пищеварения. Наш вариант не содержит яиц, пшеничной муки и сыра.

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Пицца из цветной капусты» — 1 час. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 104 kcal.

Смотреть все рецепты категории Детям

Рецепт «Пицца из цветной капусты»

Ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Капуста цветная

400 г

Лук репчатый

1 шт.

Мука льняная

3 ст. л.

Мука кукурузная

0.5 ст. л.

Соль

по вкусу

Орегано

по вкусу

Чеснок суш.

по вкусу

Масло кокосовое

1 ст. л.

Вода

по вкусу

Для топпинга:

Паста томатная

2 ст. л.

Помидоры

1 шт.

Шампиньоны

50 г

Кукуруза мини

1 уп.

Авокадо

1 шт.

Шпинат

15 г

Рукола

15 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Разогрейте духовку до 200 градусов. Соцветия капусты промойте и отварите до полуготовности.

Шаг 2/8

В блендере измельчите вместе с луком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Масса получится довольно водянистой. Ее надо как следует отжать через марлю. Если используете замороженную капусту, то процесс с варкой можно опустить. Просто разморозьте ее, а дальше измельчите в блендере с луком. Потом так же отожмите влагу.

Шаг 4/8

В отжатую массу добавьте муку, льняную кашу, специи и масло.

Шаг 5/8

Вымесите "тесто", сформируйте шар. При необходимости можно добавить воду.

Шаг 6/8

Далее – стандартную круглую тонкую основу. Предварительно запеките ее в духовке 15 минут.

Шаг 7/8

На подвыпеченную основу распределите томатную пасту, шампиньоны, кольца помидоров, мини-кукурузу, сбрызните маслом. При желании сверху можно потереть любимый сыр. Выпекайте еще 20-30 минут, поглядывая за краями основы – они не должны подгореть.

Шаг 8/8

На уже готовую пиццу выложите ломтики авокадо и свежую зелень, сбрызните лимонным соком и подавайте на стол. Приятного аппетита!