Пицца из цветной капусты

10 декабря 2017 03:36

11,04k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Пицца на основе из цветной капусты завоевала желудки зарубежных гурманов. В основном популярен вариант с использованием яиц и большого количества сыра. Но, согласитесь, он все равно остается довольно тяжелым для пищеварения. Наш вариант не содержит яиц, пшеничной муки и сыра.

Смотреть все рецепты категории Капуста

Рецепт «Пицца из цветной капусты»

Ингредиенты

тесто:

цветная капуста (можно использовать замороженную)

400 г

репчатый лук

1 шт.

льняная мука (льняная каша)

3 ст. л.

кукурузная мука

0,5 стакана

соль

орегано

сушеный чеснок

кокосовое (растопленное) или топленое масло

1 ст. л.

вода (при необходимости)

топпинг:

томатная паста

помидоры

шампиньоны

кукуруза мини

авокадо

шпинат

рукола

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Разогрейте духовку до 200 градусов. Соцветия капусты промойте и отварите до полуготовности.

Шаг 2/8

В блендере измельчите вместе с луком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Масса получится довольно водянистой. Ее надо как следует отжать через марлю. Если используете замороженную капусту, то процесс с варкой можно опустить. Просто разморозьте ее, а дальше измельчите в блендере с луком. Потом так же отожмите влагу.

Шаг 4/8

В отжатую массу добавьте муку, льняную кашу, специи и масло.

Шаг 5/8

Вымесите "тесто", сформируйте шар.

Шаг 6/8

Далее – стандартную круглую тонкую основу. Предварительно запеките ее в духовке 15 минут.

Шаг 7/8

На подвыпеченную основу распределите томатную пасту, шампиньоны, кольца помидоров, мини-кукурузу, сбрызните маслом. При желании сверху можно потереть любимый сыр. Выпекайте еще 20-30 минут, поглядывая за краями основы – они не должны подгореть.

Шаг 8/8

На уже готовую пиццу выложите ломтики авокадо и свежую зелень, сбрызните лимонным соком и подавайте на стол. Приятного аппетита!