Какие ингредиенты нужны для пиццы на творожном тесте?

Для теста понадобятся творог, куриное яйцо, мука, сода или разрыхлитель и соль. Для начинки используют мидии, тунец, баклажаны, соус и сыр.

Чем примечателен рецепт пиццы с мидиями, тунцом и баклажанами?

Пицца готовится на мягком бездрожжевом тесте из творога и дополнена начинкой из морепродуктов и овощей.

Как приготовить творожное тесто для пиццы без дрожжей?

Смешайте творог с яйцом, мукой, солью и разрыхлителем. Замесите мягкое тесто, раскатайте на пергаменте и предварительно запеките основу до лёгкого подрумянивания.

Можно ли заморозить пиццу на творожном тесте с мидиями?

Готовую пиццу можно заморозить, но после размораживания морепродукты и творожная основа могут изменить текстуру. Лучше заморозить отдельно предварительно запечённую основу без начинки.

Пицца с мидиями, тунцом и баклажанами на творожном тесте

Name: Пицца с мидиями, тунцом и баклажанами на творожном тесте
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: Творог: 200 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Мука: 1 ст. л.; Сода: 1/3 ч. л.; Соль: 1 щеп.; Кетчуп: 1.5 ст. л.; Сыр рикотта: 25 г; Мидии в масле: 50 г; Тунец: 50 г; Сыр моцарелла: 1 уп.; Баклажан: 50 г; Лук репчатый: 0.5 шт.; Помидоры: 1 шт.; Перец болгарский: 0.5 шт.; Базилик суш.: по вкусу; Орегано: по вкусу; Чеснок: по вкусу

Обновили 17 марта 2026

5 (12)

1,50k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Рецепт от нашей покупательницы Оксаны Санегиной из соцсети ВКонтакте.

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Пицца с мидиями, тунцом и баклажанами на творожном тесте» — 50 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 168 kcal.

Смотреть все рецепты категории Несладкая выпечка

Рецепт «Пицца с мидиями, тунцом и баклажанами на творожном тесте»

Ингредиенты на 3-4 порции

Для теста:

Творог

200 г

Яйцо куриное

2 шт.

Мука

1 ст. л.

Сода

1/3 ч. л.

Соль

1 щеп.

Для соуса:

Кетчуп

1.5 ст. л.

Сыр рикотта

25 г

Для начинки:

Мидии в масле

50 г

Тунец

50 г

Сыр моцарелла

1 уп.

Баклажан

50 г

Лук репчатый

0.5 шт.

Помидоры

1 шт.

Перец болгарский

0.5 шт.

Базилик суш.

по вкусу

Орегано

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/5

Тунец нарежьте ломтиками, баклажан и болгарский перец — брусочками, лук — тонкими полукольцами, помидор — тонкими кружочками.

Шаг 2/5

Творог, яйца, муку, соду (нужно погасить уксусом) и соль соедините, тщательно перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Выложите тесто на пергамент, разравнивая пальцами, чтобы слой был тонким. Смажьте соусом из смеси томатного кетчупа и рикотты.

Шаг 4/5

Сверху распределите начинку. Количество ингредиентов можно брать на свой вкус, уменьшая или увеличивая. Выпекайте при температуре 200 °C около 20 минут, ориентируясь на свою духовку.