Пряный суп с овощной лапшой

11 декабря 2017 00:58

12,37k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Сытный и питательный суп с одним интересным ингредиентом – лапшой из моркови. Готовится быстро, выглядит красиво, на вкус превосходно.

Смотреть все рецепты категории Суп

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Прямо в кастрюле потушите нарезанный лук на кокосовом или топленом масле до золотистого цвета.

Шаг 2/5

Добавьте томатную пасту, томаты, нарезанные кубиком, и специи. Потушите еще немного.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Всыпьте в кастрюлю смесь из чечевицы, влейте 2 стаканы воды. Накройте крышкой, доведите до кипения. После убавьте огонь и варите минут 20 до готовности чечевицы.

Шаг 4/5

В это время подготовим лапшу из моркови (или батата, кому что больше по душе). Морковь почистить. С помощью крупной терки для корейской моркови сделайте лапшу. Если терки или специального ножа нет, то лапшу можно сделать с помощью обычного ножа – просто порезать морковь вдоль на тонкие брусочки.

Шаг 5/5

Когда чечевица станет мягкой, добавьте в кастрюлю морковную лапшу, мелкопорезанную зелень и соль. Выключите огонь и аккуратно помешайте. Лапша не должна развариться. Подавайте со свежей зеленью и черным перцем. Согревайтесь!