Вальдорфский салат
Обновили 19 декабря 2025
4.9 (11)
10,28k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Дать настояться
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Этот легендарный салат был придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» аж в 1896 году, но популярен во всём мире и сегодня. Мы немного изменили классический рецепт и использовали вместо майонеза греческий йогурт с горчицей. Получилось по-летнему легко и свежо.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Вальдорфский салат» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 121 kcal.
Смотреть все рецепты категории Салаты Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Вальдорфский салат» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 121 kcal.
4.9
Рецепт «Вальдорфский салат»
Ингредиенты на 2-3 порции
Яблоко зелёное
300 г
Сельдерей стебель
2 шт.
Виноград
100 г
Орех грецкий
50 г
Лимон сок
1 ст. л.
Йогурт греческий
150 г
Горчица дижонская
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Салат романо
3 лист.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/7
Стебли сельдерея очистите с помощью экономки от верхних жёстких волокон и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2/7
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Грецкие орехи крупно порубите, а виноград разрежьте пополам.
Шаг 4/7
Смешайте йогурт с горчицей, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5/7
Соедините все ингредиенты салата, заправьте йогуртовым соусом и перемешайте.
Шаг 6/7
Уберите салат в холодильник хотя бы на час, чтобы настоялся.
Шаг 7/7
Подавайте салат на листьях романо, украсив орехами и виноградом.
Шаг 1
Стебли сельдерея очистите с помощью экономки от верхних жёстких волокон и нарежьте мелкими кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Грецкие орехи крупно порубите, а виноград разрежьте пополам.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Смешайте йогурт с горчицей, посолите и поперчите по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Соедините все ингредиенты салата, заправьте йогуртовым соусом и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Уберите салат в холодильник хотя бы на час, чтобы настоялся.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Подавайте салат на листьях романо, украсив орехами и виноградом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
Сохранили 129 человек
Ингредиенты на 2-3 порции
Яблоко зелёное
300 г
Сельдерей стебель
2 шт.
Виноград
100 г
Орех грецкий
50 г
Лимон сок
1 ст. л.
Йогурт греческий
150 г
Горчица дижонская
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Салат романо
3 лист.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
121 kcal
Белки
2.1 г
Жиры
6.1 г
Углеводы
10.1 г
Это интересно!
Калорийность винограда, польза и вред, с косточками и без: разбор с пристрастием
Подробнее
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
20 минут — полностью активного времени, без термической обработки. Нарезать яблоки, сельдерей и орехи, смешать с заправкой из греческого йогурта и горчицы — и готово. Можно подавать сразу или дать настояться 10–15 минут в холодильнике.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
