Вальдорфский салат
Обновили 19 декабря 2025
4
6,28k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Дать настояться
Этот легендарный салат был придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» аж в 1896 году, но популярен во всём мире и сегодня. Мы немного изменили классический рецепт и использовали вместо майонеза греческий йогурт с горчицей. Получилось по-летнему легко и свежо.
Смотреть все рецепты категории Салаты 
5
Рецепт «Вальдорфский салат»
Ингредиенты на 2-3 порции
яблоки (зелёные, типа «гренни смит»)
300 г
стебель сельдерея
2 шт.
красный виноград
100 г
грецкие орехи
50 г
лимонный сок
1 ст. л
йогурт греческий
1 уп. (150 г)
дижонская горчица
1 ч. л.
соль
по вкусу
чёрный перец
по вкусу
салат романо для подачи
2–3 листа
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Стебли сельдерея очистите с помощью экономки от верхних жёстких волокон и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2/7
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Грецкие орехи крупно порубите, а виноград разрежьте пополам.
Шаг 4/7
Смешайте йогурт с горчицей, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5/7
Соедините все ингредиенты салата, заправьте йогуртовым соусом и перемешайте.
Шаг 6/7
Уберите салат в холодильник хотя бы на час, чтобы настоялся.
Шаг 7/7
Подавайте салат на листьях романо, украсив орехами и виноградом.
Шаг 1
Стебли сельдерея очистите с помощью экономки от верхних жёстких волокон и нарежьте мелкими кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Грецкие орехи крупно порубите, а виноград разрежьте пополам.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Смешайте йогурт с горчицей, посолите и поперчите по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Соедините все ингредиенты салата, заправьте йогуртовым соусом и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Уберите салат в холодильник хотя бы на час, чтобы настоялся.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Подавайте салат на листьях романо, украсив орехами и виноградом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Ингредиенты на 2-3 порции
яблоки (зелёные, типа «гренни смит»)
300 г
стебель сельдерея
2 шт.
красный виноград
100 г
грецкие орехи
50 г
лимонный сок
1 ст. л
йогурт греческий
1 уп. (150 г)
дижонская горчица
1 ч. л.
соль
по вкусу
чёрный перец
по вкусу
салат романо для подачи
2–3 листа
Это интересно!
Калорийность винограда, польза и вред, с косточками и без: разбор с пристрастием
Подробнее
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
