Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами
10 июля 2024 16:25
918
Время приготовления :
1 час 15 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Необычный вариант риета — с куриным филе, куриной печенью, абрикосами и персиками.

5
Продукты для рецепта


Шаг 1/10
Нарежьте шалот и чеснок.

Шаг 2/10
Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла, выложите на неё лук и чеснок и готовьте 2-3 минуты, периодически помешивая.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10
Печень промойте, очистите от плёнок и протоков. Нарежьте крупно и добавьте к луку с чесноком. Посолите, поперчите и обжарьте всё вместе в общей сложности 15 минут, периодически помешивая.

Шаг 4/10
У персиков удалите косточки, мякоть нарежьте кубиками.

Шаг 5/10
Примерно через 10 минут после начала приготовления печени добавьте половину персиков.

Шаг 6/10
Филе грудки нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 7/10
К печени добавьте несколько веточек тимьяна, влейте сливки. Протушите всё вместе 5 минут. Когда сливки закипят, снимите с плиты, удалите веточки тимьяна, немного остудите и измельчите блендером до однородности.

Шаг 8/10
Добавьте нарезанные кубиками персики и филе грудки цыплёнка и перемешайте ложкой, измельчать не нужно. Переложите всё в форму и выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке примерно 35 минут.

Шаг 9/10
Пока запекается риет, у абрикосов удалите косточки. Выложите половинки на сковороду, добавьте немного сахара и слегка карамелизуйте их. Абрикосы должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.

Шаг 10/10
Украсьте готовый риет абрикосами и тимьяном. Подавайте с любимым хлебом.
Оцените рецепт Ваша оценка
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами
Ингредиенты
филе грудки цыплёнка
1 шт.
печень цыплёнка
1 упаковка (500 г)
лук-шалот
1-2 шт. (100 г)
чеснок
2 зуб.
персики мелкие
4-5 шт.
сливки 33%
300 г
тимьян
2 веточки
абрикосы
5-10 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 