Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами

918
Время приготовления :
1 час 15 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Необычный вариант риета — с куриным филе, куриной печенью, абрикосами и персиками.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами
5
Продукты для рецепта
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 1/10

Шаг 1/10

Нарежьте шалот и чеснок.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 2/10

Шаг 2/10

Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла, выложите на неё лук и чеснок и готовьте 2-3 минуты, периодически помешивая.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 3/10

Шаг 3/10

Печень промойте, очистите от плёнок и протоков. Нарежьте крупно и добавьте к луку с чесноком. Посолите, поперчите и обжарьте всё вместе в общей сложности 15 минут, периодически помешивая.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 4/10

Шаг 4/10

У персиков удалите косточки, мякоть нарежьте кубиками.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 5/10

Шаг 5/10

Примерно через 10 минут после начала приготовления печени добавьте половину персиков.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 6/10

Шаг 6/10

Филе грудки нарежьте мелкими кубиками.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 7/10

Шаг 7/10

К печени добавьте несколько веточек тимьяна, влейте сливки. Протушите всё вместе 5 минут. Когда сливки закипят, снимите с плиты, удалите веточки тимьяна, немного остудите и измельчите блендером до однородности.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 8/10

Шаг 8/10

Добавьте нарезанные кубиками персики и филе грудки цыплёнка и перемешайте ложкой, измельчать не нужно. Переложите всё в форму и выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке примерно 35 минут.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 9/10

Шаг 9/10

Пока запекается риет, у абрикосов удалите косточки. Выложите половинки на сковороду, добавьте немного сахара и слегка карамелизуйте их. Абрикосы должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.
Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами, шаг 10/10

Шаг 10/10

Украсьте готовый риет абрикосами и тимьяном. Подавайте с любимым хлебом.
Оцените рецепт Ваша оценка

Риет из курицы с печенью, персиками и абрикосами

Ингредиенты

филе грудки цыплёнка
1 шт.
печень цыплёнка
1 упаковка (500 г)
лук-шалот
1-2 шт. (100 г)
чеснок
2 зуб.
персики мелкие
4-5 шт.
сливки 33%
300 г
тимьян
2 веточки
абрикосы
5-10 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Риет из горбуши
Риет из горбуши
9,27k
4
Риет с уткой без запекания
Риет с уткой без запекания
1,44k
5
Паштет из курицы
Паштет из курицы
5,08k
4
Волованы с печёночным паштетом и виноградом
Волованы с печёночным паштетом и виноградом
2,09k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,30k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,72k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,30k
10
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,27k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
62
17,65k
12