Рулет из свинины, глазированный кленовым сиропом

5 января 2021 09:00

7,94k

Время приготовления :

1 час 50 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Нужно подготовить продукты

Запечённое мясо — всегда отличный выбор для праздничного стола, а этот рулет ещё и выглядит очень нарядно! Овощи запекаются одновременно со свининой и получаются особенно ароматными.

Смотреть все рецепты категории Свинина

Рецепт «Рулет из свинины, глазированный кленовым сиропом»

Ингредиенты

шейка свиная без кости

1 кг

перец болгарский

1 шт.

сыр Гауда

100 г

шпинат свежезамороженный

300 г

айва

1 шт.

батат

1 шт.

лук-шалот

3 шт.

тимьян

3 веточки

чеснок

3 зубчика

кленовый сироп

3 ст. ложки

соль

по вкусу

свежемолотый черный перец

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Шпинат разморозьте, болгарский перец нарежьте кубиками. Айву нарежьте дольками, удалив сердцевину, батат очистите и нарежьте крупно.

Шаг 2/5

На мясе сделайте продольные разрезы и «раскройте» его, чтобы получился максимально плоский пласт. Отбейте мясо молотком через плёнку. Если готовите из двух упаковок мяса, то можно состыковать пласты в один или сделать два небольших рулета.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Мясо посолите, поперчите, выложите шпинат, сверху натрите сыр и положите кубики перца.

Шаг 4/5

Скрутите мясо в рулет и перевяжите ниткой. Переложите рулет в форму для запекания, вокруг разложите айву, батат и разрезанные пополам головки шалота, посолите. Добавьте раздавленные ножом зубчики чеснока и веточки тимьяна.

Шаг 5/5

Полейте овощи и рулет кленовым сиропом и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на полтора часа, время от времени поливайте рулет выделившимся соком.