Рулетики из свинины с картофелем и грибами
8 августа 2026
4 (1)
95
Время приготовления:
1 час 40 минут
Активное время:
40 минут
Сложность:
Средний
Эти сытные рулетики из свинины — настоящая палочка-выручалочка: такое блюдо легко приготовить и горячим на ужин, и закуской на праздничный стол. Нежное мясо, ароматная начинка и расплавленный сыр внутри. Грибы можно брать любые, какие есть под рукой, — шампиньоны, вёшенки или лесные, — вкус будет неизменно потрясающим.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Рулетики из свинины с картофелем и грибами» — 1 час 40 минут. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 225.2 kcal.
Смотреть все рецепты категории Горячее Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Рулетики из свинины с картофелем и грибами» — 1 час 40 минут. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 225.2 kcal.
4
Рецепт «Рулетики из свинины с картофелем и грибами»
Ингредиенты на 4 порции
Свинина шея
400 г
Сыр гауда
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньоны
100 г
Картофель
1 шт.
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Соус соевый
40 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Петрушка
4 вет.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/8
Нарежьте свинину поперёк волокон на тонкие пласты (толщиной примерно 1 см). Отбейте их кулинарным молотком с обеих сторон. Посолите, поперчите и оставьте на 30–40 минут при комнатной температуре.
Шаг 2/8
Картофель, шампиньоны и лук нарежьте очень мелким кубиком (размером с горошину). Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте всё вместе до готовности: лук должен стать прозрачным, а картофель — мягким.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Натрите сыр на мелкой тёрке. Возьмите его 100 г и смешайте с горячей картофельно-грибной начинкой. Оставшиеся 50 г сыра пока отложите в сторону — он пригодится позже.
Шаг 4/8
На каждый отбитый кусок свинины выложите немного начинки (примерно 1–2 столовые ложки).
Шаг 5/8
Плотно заверните мясо в рулет, стараясь, чтобы края не разошлись. Можно закрепить зубочистками, если нужно.
Шаг 6/8
Уложите все рулетики швом вниз в огнеупорную форму (или сковороду с высокими бортами, пригодную для духовки). Равномерно полейте их соевым соусом.
Шаг 7/8
Посыпьте рулетики оставшимися 50 г тёртого сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и запекайте блюдо 30 минут.
Шаг 8/8
Готовые рулетики переложите на тарелку, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячими.
Шаг 1
Нарежьте свинину поперёк волокон на тонкие пласты (толщиной примерно 1 см). Отбейте их кулинарным молотком с обеих сторон. Посолите, поперчите и оставьте на 30–40 минут при комнатной температуре.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Картофель, шампиньоны и лук нарежьте очень мелким кубиком (размером с горошину). Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте всё вместе до готовности: лук должен стать прозрачным, а картофель — мягким.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Натрите сыр на мелкой тёрке. Возьмите его 100 г и смешайте с горячей картофельно-грибной начинкой. Оставшиеся 50 г сыра пока отложите в сторону — он пригодится позже.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
На каждый отбитый кусок свинины выложите немного начинки (примерно 1–2 столовые ложки).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Плотно заверните мясо в рулет, стараясь, чтобы края не разошлись. Можно закрепить зубочистками, если нужно.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Уложите все рулетики швом вниз в огнеупорную форму (или сковороду с высокими бортами, пригодную для духовки). Равномерно полейте их соевым соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Посыпьте рулетики оставшимися 50 г тёртого сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и запекайте блюдо 30 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Готовые рулетики переложите на тарелку, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячими.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Мясо На праздник Новый год Рецепты в духовке Свинина Картофель На ужин В духовке Грибы Много белка Без сахара Без орехов Без глютена Без яиц Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов Сыр
Теги
Ингредиенты на 4 порции
Свинина шея
400 г
Сыр гауда
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньоны
100 г
Картофель
1 шт.
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Соус соевый
40 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Петрушка
4 вет.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
225.2 kcal
Белки
10.3 г
Жиры
18.3 г
Углеводы
4.8 г
Пищевые волокна
0.6 г
Похожие рецепты
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
