Салат «Гнездо глухаря»

Name: Салат «Гнездо глухаря»
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: куриное филе: 200 г; картофель: 2-3 шт.; огурец свежий: 1 шт.; яйца куриные: 2 шт.; лук репчатый красный: 0,5 шт.; укроп: пара веточек; майонез: 3 ст. ложки; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; приправа для курицы: 1 ч. ложка; яйца перепелиные (для декора): 3-4 шт.; картофель для декора: 1 шт.; растительное масло для фритюра: примерно 0,5 л; лавровый лист: 1 шт.; душистый перец горошком: 2 шт.

8 ноября 2023 21:55

57,30k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

«Гнездо глухаря» — вкусный, сытный, интересно оформленный салат. Благодаря красивой подаче он будет хорошо смотреться на праздничном столе — берите на заметку, если ещё не пробовали.

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Салат «Гнездо глухаря»»

Ингредиенты на 8-10 порций

куриное филе

200 г

картофель

2-3 шт.

огурец свежий

1 шт.

яйца куриные

2 шт.

лук репчатый красный

0,5 шт.

укроп

пара веточек

майонез

3 ст. ложки

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

приправа для курицы

1 ч. ложка

яйца перепелиные (для декора)

3-4 шт.

картофель для декора

1 шт.

растительное масло для фритюра

примерно 0,5 л

лавровый лист

1 шт.

душистый перец горошком

2 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Залейте куриное филе водой, добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца, посолите по вкусу и отварите в течение 20-25 минут. Или можете завернуть филе в фольгу и запечь в разогретой до 180 °C духовке в течение примерно 30 минут.

Шаг 2/11

Одну сырую картофелину измельчите на тёрке для корейской моркови.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Хорошо разогрейте растительное масло в кастрюле, аккуратно опустите в него тёртый картофель и готовьте 5-7 минут, пока стружка не станет хрустящей. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 4/11

Отварите куриные и перепелиные яйца вкрутую. Отварите 2-3 картофелины до готовности в течение 15-20 минут. Остудите.

Шаг 5/11

Нарежьте красный лук перьями.

Шаг 6/11

Огурец и куриные яйца разрежьте вдоль пополам, а затем ломтиками. Картофель нарежьте кусочками такого же размера, как огурцы и яйца.

Шаг 7/11

Куриное филе нарежьте кусочками такого же размера, как остальные ингредиенты, посыпьте специями для курицы и перемешайте. Мелко нарежьте укроп.

Шаг 8/11

Сложите варёный картофель, яйца, огурцы, лук, курицу и укроп в миску. Добавьте 200-250 г майонеза или по вкусу, поперчите, при необходимости посолите и перемешайте.

Шаг 9/11

Выложите салат на большую тарелку горкой. Слегка утрамбуйте.

Шаг 10/11

Украсьте картофельной стружкой и перепелиными яйцами (одно-два для красоты можете разрезать). Также перед тем как положить перепелиные яйца, можете посыпать верхнюю часть салата рубленой зеленью.