Селёдка под шубой классическая

Name: Селёдка под шубой классическая
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: сельдь филе слабосолёное, 200 г: 1 уп.; картофель: 2 шт.; морковь: 1 шт.; свёкла: 1-2 шт.; яйцо куриное: 4 шт.; майонез: 150 г; лук зелёный: несколько перьев

25 декабря 2021 13:24

822,02k

Время приготовления :

1 час 20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Классический рецепт селёдки под шубой – любимого новогоднего салата. По желанию можно добавлять яблоко для свежести или лук, если любите. Если хотите добавить лук, нарежьте его очень мелко и ошпарьте кипятком, чтобы удалить горечь.

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Селёдка под шубой классическая»

Ингредиенты на 8 порций

сельдь филе слабосолёное, 200 г

1 уп.

картофель

2 шт.

морковь

1 шт.

свёкла

1-2 шт.

яйцо куриное

4 шт.

майонез

150 г

лук зелёный

несколько перьев

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Сварите овощи прямо в кожуре в большой кастрюле. Свёкла будет вариться дольше картофеля и моркови, поэтому положите её раньше или используйте готовую варёную свёклу в вакуумной упаковке для экономии времени.

Шаг 2/6

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы, натрите. Овощи очистите от кожуры и также измельчите на средней тёрке. Селёдку нарежьте небольшими кусочками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Собирайте салат слоями в глубокой форме или на плоской тарелке, установив кулинарное кольцо (предварительно смажьте растительным маслом изнутри). Первым слоем картофель.

Шаг 4/6

Затем морковь, потом селёдка, снова картофель и морковь.

Шаг 5/6

Потом яйца и последним слоем свёкла. Каждый слой (кроме сельди) промажьте майонезом: очень удобно отрезать уголок мягкой упаковки – тогда соус будет литься тоненькой струйкой, майонеза уйдёт меньше, а распределится он равномернее. Не придавливайте слои ложкой, чтобы «шуба» была воздушной.