Когда солить салат с грибами?

Солить лучше перед подачей, особенно если есть огурцы или зелень. Так ингредиенты не пустят сок раньше времени и салат сохранит структуру.

Нужно ли мыть шампиньоны перед готовкой?

Да, но быстро и без замачивания. Достаточно быстро их ополоснуть и вытереть насухо. Также можно зачистить грибы и протереть их влажной салфеткой.

Можно ли жарить шампиньоны без масла?

Можно начать жарить грибы на сухой сковороде, чтобы сначала ушла часть влаги. Потом добавьте немного масла для аромата и ровной обжарки.

Салат из шампиньонов и моркови по-корейски

Name: Салат из шампиньонов и моркови по-корейски
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Шампиньоны: 300 г; Имбирь корень: 10 г; Капуста кимчи: 50 г; Морковь по-корейски: 50 г; Микрозелень: 30 г; Масло кунжутное: 30 мл; Масло подсолнечное раф.: 2 ст. л.; Соль: по вкусу; Кориандр молотый: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Кунжут: по вкусу; Паприка копчёная: по вкусу; Перец чили молотый: по вкусу; Соус соевый: 30 мл

27 июля 2026

5 (2)

554

Время приготовления:

35 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Пикантный салат в азиатском стиле — хорош как в роли самостоятельной закуски, так и в качестве оригинального гарнира.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Салат из шампиньонов и моркови по-корейски» — 35 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 79.9 kcal.

Смотреть все рецепты категории Салаты

Рецепт «Салат из шампиньонов и моркови по-корейски»

Ингредиенты на

порции

Шампиньоны

300 г

Имбирь корень

10 г

Капуста кимчи

50 г

Морковь по-корейски

50 г

Микрозелень

30 г

Масло кунжутное

30 мл

Масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Кориандр молотый

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/6

Очистите шампиньоны и нарежьте пластинками.

Шаг 2/6

Имбирь очистите от кожуры и порубите мелкой соломкой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Обжарьте грибы на подсолнечном масле вместе с рубленым имбирём до появления аромата.

Шаг 4/6

Добавьте в сковороду все специи и влейте 30 мл воды. Продолжайте готовить грибы на сильном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости — они должны стать сухими и слегка поджаристыми.