Бефстроганов из шампиньонов
26 июля 2026
Оцените
5
Время приготовления:
1 час
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Приготовили веганскую версию классического блюда: ароматный грибной бефстроганов с шампиньонами в нежном соусе на овсяном молоке. Подавайте с рисом, пастой или запечённым бэби-картофелем, как в нашем рецепте.
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Бефстроганов из шампиньонов» — 1 час. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 89.4 kcal.
Смотреть все рецепты категории Веганам Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Бефстроганов из шампиньонов» — 1 час. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 89.4 kcal.
Оцените первым
Рецепт «Бефстроганов из шампиньонов»
Ингредиенты на 3 порции
Шампиньоны
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Молоко овсяное
200 мл
Мука
1 ст. л.
Картофель бэби
400 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Нарежьте шампиньоны и репчатый лук соломкой.
Шаг 2/6
Промойте картофель, натрите его оливковым маслом, посолите и отправьте запекаться при 180 °C на 30–40 минут (до готовности).
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Пока запекается картофель, обжарьте на сковороде с маслом нарезанный соломкой лук до золотистой корочки.
Шаг 4/6
Добавьте к луку грибы и продолжайте жарить, пока они тоже не подрумянятся до золотистого цвета. Всыпьте муку, обжарьте её вместе с грибами и луком, постоянно помешивая.
Шаг 5/6
Влейте молоко, добавьте специи по вкусу и тушите всё 5–7 минут, пока масса не загустеет — соус готов.
Шаг 6/6
Подавайте запечённый картофель с горячим грибным соусом.
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны и репчатый лук соломкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Промойте картофель, натрите его оливковым маслом, посолите и отправьте запекаться при 180 °C на 30–40 минут (до готовности).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Пока запекается картофель, обжарьте на сковороде с маслом нарезанный соломкой лук до золотистой корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Добавьте к луку грибы и продолжайте жарить, пока они тоже не подрумянятся до золотистого цвета. Всыпьте муку, обжарьте её вместе с грибами и луком, постоянно помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Влейте молоко, добавьте специи по вкусу и тушите всё 5–7 минут, пока масса не загустеет — соус готов.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Подавайте запечённый картофель с горячим грибным соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Вегетарианцам Веганам Правильное питание Картофель На обед На ужин На сковороде Грибы Низкокалорийное Без сахара Без орехов Без лактозы Без яиц Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов Постное
Сохранил 1 человек
Ингредиенты на 3 порции
Шампиньоны
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Молоко овсяное
200 мл
Мука
1 ст. л.
Картофель бэби
400 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
89.4 kcal
Белки
1.6 г
Жиры
4.2 г
Углеводы
11.3 г
Насыщенные жиры
0.5 г
Пищевые волокна
1.3 г
Похожие рецепты
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
