Салат из языка с овощами

Name: Салат из языка с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Язык свиной: 600 г; Перец болгарский: 0,5 шт.; Перец болгарский: 0,5 шт.; Огурцы: 2 шт.; Салат айсберг: 150 г; Шпинат: 100 г; Масло оливковое: 60 мл; Горчица: 0,5 ч. л.; Томаты вяленые: 3 шт.; Мёд: 1 ст. л.; Паприка сладкая: 1 щеп.; Чеснок суш.: 1 щеп.; Перец чёрный молотый: по вкусу; Соль: 1 щеп.

Обновили 23 октября 2025

4.9 (11)

5,68k

Время приготовления:

1 час 50 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Особенным этот салат из языка делает заправка на основе горчицы и вяленых томатов. Салат получается в меру пряным и не слишком тяжёлым. Вместо свиного языка можно использовать говяжий, но ему потребуется больше времени на варку.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Салат из языка с овощами» — 1 час 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 153 kcal.

Смотреть все рецепты категории Салаты

4.9

Рецепт «Салат из языка с овощами»

Ингредиенты на 4 порции

Язык свиной

600 г

Перец болгарский

0,5 шт.

Перец болгарский

0,5 шт.

Огурцы

2 шт.

Салат айсберг

150 г

Шпинат

100 г

Для заправки:

Масло оливковое

60 мл

Горчица

0,5 ч. л.

Томаты вяленые

3 шт.

Мёд

1 ст. л.

Паприка сладкая

1 щеп.

Чеснок суш.

1 щеп.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

1 щеп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Язык отварите до мягкости в кипящей воде, на это уйдёт около часа. Оставьте остывать в бульоне.

Шаг 2/7

Для заправки мелко нарежьте вяленые томаты, смешайте с горчицей, сухим чесноком, паприкой, солью, мёдом и оливковым маслом.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Все слегка взбейте вилкой.

Шаг 4/7

Нарежьте тонкой соломкой все овощи, а также листья айсберга и шпинат. Сложите в салатник, заправьте небольшим количеством оливкового масла и перемешайте.