Салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром

30 июня 2020 14:32

5,10k

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Идеальный летний рецепт! Вкуснее всего запекать овощи на углях, но и в духовке получится отлично. А вместо козьего сыра можно взять любой другой молодой сыр.

Смотреть все рецепты категории Нут

Рецепт «Салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром»

Ингредиенты на 1-2 порцию

баклажан

1 шт.

перец сладкий

1 шт.

нут отваренный или консервированный

150 г

томаты черри

8 шт.

сыр козий молодой «Бюш де шевр»

50 г

чеснок

1 зубчик

кинза

несколько веточек

шпинат свежий

20 г

базилик красный

1 веточка

оливковое масло

1 ст. ложка

свежемолотый черный перец

по вкусу

соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Проткните кожицу баклажана вилкой в нескольких местах и запеките вместе с перцем в духовке при 180°С или на углях до полпалин на кожице. Готовые овощи уберите в пакет или плотно накройте крышкой. После остывания снимите кожицу.

Шаг 2/3

Нарежьте баклажан и перец кубиками. Добавьте измельчённый чеснок и оливковое масло, перемешайте, посолите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Разрежьте помидорки черри пополам, добавьте в салат вместе с нутом. Выложите на тарелки листья шпината, овощи, сверху покрошите козий сыр и рубленую зелень, поперчите. Приятного аппетита!