С чем хорошо сочетаются баклажаны?

Баклажаны отлично сочетаются с помидорами, сладким перцем, чесноком, зеленью, нутом, сыром, йогуртовыми соусами, а также с мясом и птицей.

Чем заправить салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром?

Для такого салата хорошо подходит заправка из оливкового масла, лимонного сока или винного уксуса с добавлением соли, чёрного перца и небольшого количества мёда или горчицы.

Какой сыр лучше использовать для салата с печёным баклажаном и нутом?

Лучше всего подходит мягкий козий сыр. Также можно использовать фету или брынзу, если хочется получить более солёный вкус.

Как правильно запечь баклажан для салата с нутом и козьим сыром?

Запекайте баклажан при 200 °C около 30–40 минут до мягкости. Затем немного остудите, снимите кожицу при необходимости и нарежьте мякоть крупными кусочками.

Салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром

Name: Салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1-2
Ingredients: Баклажан: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Нут конс.: 150 г; Помидоры черри: 8 шт.; Сыр козий мягкий: 50 г; Чеснок: 1 зуб.; Кинза: 2 вет.; Шпинат: 20 г; Базилик фиолетовый: 1 вет.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Перец чёрный молотый: по вкусу; Соль: по вкусу

Обновили 20 июня 2022

5 (9)

5,52k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Идеальный летний рецепт! Вкуснее всего запекать овощи на углях, но и в духовке получится отлично. А вместо козьего сыра можно взять любой другой молодой сыр.

Итоговое время приготовления 1 порции блюда «Салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром» — 15 минут. Калорийность на 100 г около 107 kcal.

Смотреть все рецепты категории Нут

Рецепт «Салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром»

Ингредиенты на 1-2 порцию

Баклажан

1 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Нут конс.

150 г

Помидоры черри

8 шт.

Сыр козий мягкий

50 г

Чеснок

1 зуб.

Кинза

2 вет.

Шпинат

20 г

Базилик фиолетовый

1 вет.

Масло оливковое

1 ст. л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/3

Проткните кожицу баклажана вилкой в нескольких местах и запеките вместе с перцем в духовке при 180°С или на углях до полпалин на кожице. Готовые овощи уберите в пакет или плотно накройте крышкой. После остывания снимите кожицу.

Шаг 2/3

Нарежьте баклажан и перец кубиками. Добавьте измельчённый чеснок и оливковое масло, перемешайте, посолите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Разрежьте помидорки черри пополам, добавьте в салат вместе с нутом. Выложите на тарелки листья шпината, овощи, сверху покрошите козий сыр и рубленую зелень, поперчите. Приятного аппетита!