Салат с тунцом и перепелиными яйцами

Name: Салат с тунцом и перепелиными яйцами
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: тунец натуральный: 190 г; яйца перепелиные: 10 шт.; фасоль стручковая с/м: 400 г; томаты черри: 200 г; болгарский перец крупный: 0,5 шт.; оливки зелёные без косточки: 120 г; салат Романо: 75 г; сок лимона: 2 ч. ложки; соль:; свежемолотый чёрный перец:

17 ноября 2018 11:53

36,53k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Такой салат – отличный вариант для ужина. Он очень вкусный, не слишком тяжёлый и быстро готовится!

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Салат с тунцом и перепелиными яйцами»

Ингредиенты на 4 порции

тунец натуральный

190 г

яйца перепелиные

10 шт.

фасоль стручковая с/м

400 г

томаты черри

200 г

болгарский перец крупный

0,5 шт.

оливки зелёные без косточки

120 г

салат Романо

75 г

сок лимона

2 ч. ложки

соль

свежемолотый чёрный перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Поставьте вариться перепелиные яйца – 5 минут после закипания воды. Готовые яйца переложите в холодную воду для остывания.

Шаг 2/5

Пока варятся яйца, вскипятите литр воды (в электрическом чайнике быстрее). Бланшируйте фасоль в кипящей подсоленной воде 2 минуты, выложите на тарелку и оставьте остывать.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Яйца очистите от скорлупы, разрежьте каждое пополам. Болгарский перец нарежьте полукольцами, помидоры черри – половинками. Тунца выньте из банки и разомните вилкой. Оливки нарежьте кружочками.

Шаг 4/5

Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и взбейте вилкой в эмульсию.

Шаг 5/5

Листья романо выложите в салатник, добавьте фасоль, нарезанные овощи и тунца, заправьте и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, украсьте половинкой яйца, поперчите.