Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь»

2,49k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Охладите масло 1 час
Сочные, сладкие томаты в самый сезон вкусны и так, но особую пикантность им придаст домашний соус «Цезарь». Большое блюдо с помидорами разных цветов и размеров с листьями салата и соусом отлично дополнит как повседневный летний обед или ужин, так и праздничный стол.
Смотреть все рецепты категории Помидоры
Рецепт «Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь»»
5
Рецепт «Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь»»

Ингредиенты

ассорти помидоров разных сортов
400 г
растительное масло
200 г
желток
1 шт.
чеснок
1 зубчик
анчоусы (крупные)
3 шт. (или 5-6 мелких)
каперсы
7 шт.
лимон (сок)
0,5 шт.
горчица дижонская
1 ч. ложка с горкой
сахар
0,5 ч. ложки
салат романо
4 листика
Продукты для рецепта
Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь», шаг 1/6
Шаг 1/6
За 1 час до приготовления уберите растительное масло в морозилку. Отделите желток от белка, белок не понадобится.
Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь», шаг 2/6
Шаг 2/6
В стакан блендера положите желток, чеснок, горчицу, налейте сок лимона и 1 ч. ложку холодного растительного масла.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь», шаг 3/6
Шаг 3/6
Взбейте блендером. Добавьте ещё 1 ч. ложку масла, снова взбейте, повторите несколько раз.
Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь», шаг 4/6
Шаг 4/6
Добавьте в соус анчоусы, каперсы, сахар, 1 ч. ложку масла и взбейте. Далее продолжайте добавлять по чайной ложке масла и взбивать. Важно лить холодное масло именно по чуть-чуть, иначе соус может не получиться. Взбивайте до консистенции майонеза.
Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь», шаг 5/6
Шаг 5/6
Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь», шаг 6/6
Шаг 6/6
Выложите на блюдо листья салата, сверху — томаты, залейте соусом и подавайте.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

ассорти помидоров разных сортов
400 г
растительное масло
200 г
желток
1 шт.
чеснок
1 зубчик
анчоусы (крупные)
3 шт. (или 5-6 мелких)
каперсы
7 шт.
лимон (сок)
0,5 шт.
горчица дижонская
1 ч. ложка с горкой
сахар
0,5 ч. ложки
салат романо
4 листика
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Маринованные помидоры черри
Маринованные помидоры черри
78,99k
2
Вяленые помидоры в духовке
Вяленые помидоры в духовке
23,30k
4
Стейки из томатов с острой сальсой
Стейки из томатов с острой сальсой
5,31k
4
Спагетти из цуккини с помидорами и чесноком
Спагетти из цуккини с помидорами и чесноком
1
10,43k
2
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
4,26k
15
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,66k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
44
8,44k
22
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
27
22,08k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
36
6,27k
15
Ингредиенты и продукты