Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь»
Обновили 8 августа 2025
5 (23)
2,68k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Охладите масло 1 час
Сочные, сладкие томаты в самый сезон вкусны и так, но особую пикантность им придаст домашний соус «Цезарь». Большое блюдо с помидорами разных цветов и размеров с листьями салата и соусом отлично дополнит как повседневный летний обед или ужин, так и праздничный стол.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь»» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 240 kcal.
Смотреть все рецепты категории Помидоры Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь»» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 240 kcal.
5
Рецепт «Сет помидоров с домашним соусом «Цезарь»»
Ингредиенты на 2 порции
Помидоры
400 г
Масло подсолнечное раф.
200 г
Желток яичный
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Анчоус
3 шт.
Каперсы
7 шт.
Сок лимона
0,5 шт.
Горчица дижонская
1 ч. л.
Сахар
0,5 ч. л.
Салат романо
4 лист.
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
За 1 час до приготовления уберите растительное масло в морозилку. Отделите желток от белка, белок не понадобится.
Шаг 2/6
В стакан блендера положите желток, чеснок, горчицу, налейте сок лимона и 1 ч. ложку холодного растительного масла.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Взбейте блендером. Добавьте ещё 1 ч. ложку масла, снова взбейте, повторите несколько раз.
Шаг 4/6
Добавьте в соус анчоусы, каперсы, сахар, 1 ч. ложку масла и взбейте. Далее продолжайте добавлять по чайной ложке масла и взбивать. Важно лить холодное масло именно по чуть-чуть, иначе соус может не получиться. Взбивайте до консистенции майонеза.
Шаг 5/6
Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
Шаг 6/6
Выложите на блюдо листья салата, сверху — томаты, залейте соусом и подавайте.
Шаг 1
За 1 час до приготовления уберите растительное масло в морозилку. Отделите желток от белка, белок не понадобится.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В стакан блендера положите желток, чеснок, горчицу, налейте сок лимона и 1 ч. ложку холодного растительного масла.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Взбейте блендером. Добавьте ещё 1 ч. ложку масла, снова взбейте, повторите несколько раз.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Добавьте в соус анчоусы, каперсы, сахар, 1 ч. ложку масла и взбейте. Далее продолжайте добавлять по чайной ложке масла и взбивать. Важно лить холодное масло именно по чуть-чуть, иначе соус может не получиться. Взбивайте до консистенции майонеза.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Выложите на блюдо листья салата, сверху — томаты, залейте соусом и подавайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Здоровье; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо
Сохранили 52 человека
Ингредиенты на 2 порции
Помидоры
400 г
Масло подсолнечное раф.
200 г
Желток яичный
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Анчоус
3 шт.
Каперсы
7 шт.
Сок лимона
0,5 шт.
Горчица дижонская
1 ч. л.
Сахар
0,5 ч. л.
Салат романо
4 лист.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
240 kcal
Белки
2 г
Жиры
25 г
Углеводы
3 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
