Шарлотка яблочная

Name: Шарлотка яблочная
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: яблоки: 5 шт.; мука из твердой пшеницы: 100 г; мука рисовая цельнозерновая: 80 г; яйца куриные: 5 шт.; сахар тростниковый: 140 г; фундук жареный: 20 г; масло сливочное: 5 г; щепотка соды и чайная ложка лимонного сока: по желанию

2 сентября 2018 18:50

28,17k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Сезон яблок – самое время печь ту самую, простую, но такую вкусную шарлотку! В этом вполне классическом рецепте белая мука заменяется мукой из твердой пшеницы и рисовой, тесто получается ничуть не хуже. Орехи здорово сочетаются с печеными яблоками, но и без них пирог получится вкусным.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Шарлотка яблочная »

Ингредиенты на 8-10 порций

яблоки

5 шт.

мука из твердой пшеницы

100 г

мука рисовая цельнозерновая

80 г

яйца куриные

5 шт.

сахар тростниковый

140 г

фундук жареный

20 г

масло сливочное

5 г

щепотка соды и чайная ложка лимонного сока

по желанию

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Яблоки, лучше всего подойдут кислые и ароматные сорта вроде антоновки, очистите от кожуры, орехи крупно порубите.

Шаг 2/5

Включите духовку, пусть нагреется до 180 градусов, форму для выпечки (около 30 см в диаметре) смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Яйца взбейте с сахаром в пышную пену, количество сахара можно уменьшить.

Шаг 4/5

Два вида муки просейте в чашу с яйцами, аккуратно перемешайте. При желании, для большей пышности можно добавить в тесто щепотку соды и влить ложечку лимонного сока, перемешать.

Шаг 5/5

Яблоки нарежьте дольками, выложите в форму, посыпьте рублеными орехами и залейте тестом. Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте 35-40 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Вкуснее всего шарлотка в остывшем виде, подавайте к чаю.