Шашлык из свиной шеи на кефире
Обновили 21 июня 2024
4.5 (16)
5,73k
Время приготовления:
10 минут
Активное время:
10 минут
Сложность:
Легкий
Время маринования шашлыка минимум 2 часа
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Довольно классический и популярный рецепт маринования шашлыка — на кефире. Чтобы сделать вкус поярче, мы добавили молотую паприку и сушёный базилик. Вы можете добавить и свои любимые специи, а также менять пропорции ингредиентов по вкусу.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Шашлык из свиной шеи на кефире» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 346 kcal.
Смотреть все рецепты категории Шашлык Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Шашлык из свиной шеи на кефире» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 346 kcal.
4.5
Рецепт «Шашлык из свиной шеи на кефире»
Ингредиенты на 4-6 порции
Свинина шея
2 кг
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
0,5 шт.
Кефир
500 мл
Соль
1 ст. л.
Перец чёрный молотый
0,5 ч. л.
Паприка сладкая
1 ч. л.
Базилик суш.
1 ч. л.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/8
Мясо нарежьте крупными кусками. Сложите в большую миску или кастрюлю.
Шаг 2/8
Лук почистите и нарежьте крупными кольцами. Добавьте к мясу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Головку чеснока разрежьте пополам и половину положите в шашлык.
Шаг 4/8
Посолите, поперчите.
Шаг 5/8
Добавьте паприку и сушёный базилик.
Шаг 6/8
Налейте кефир.
Шаг 7/8
Хорошо всё перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на 2 часа. Сверху можно поставить гнёт.
Шаг 8/8
Нанижите мясо на шампуры и пожарьте до готовности.
Шаг 1
Мясо нарежьте крупными кусками. Сложите в большую миску или кастрюлю.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук почистите и нарежьте крупными кольцами. Добавьте к мясу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Головку чеснока разрежьте пополам и половину положите в шашлык.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Посолите, поперчите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте паприку и сушёный базилик.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Налейте кефир.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Хорошо всё перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на 2 часа. Сверху можно поставить гнёт.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Нанижите мясо на шампуры и пожарьте до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо
Сохранили 41 человек
Ингредиенты на 4-6 порции
Свинина шея
2 кг
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
0,5 шт.
Кефир
500 мл
Соль
1 ст. л.
Перец чёрный молотый
0,5 ч. л.
Паприка сладкая
1 ч. л.
Базилик суш.
1 ч. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
346 kcal
Белки
14 г
Жиры
31 г
Углеводы
3 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
0 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Для нежнейшего шашлыка из свинины на кефире нарежьте 1 кг ошейка, добавьте 3–4 луковицы кольцами, соль, перец и залейте 0,5 л кефира. Тщательно перемешайте и маринуйте минимум 4–5 часов, а лучше — всю ночь. Такой маринад отлично смягчит волокна и сохранит максимальную сочность мяса при жарке.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
