Шашлык из свиной шеи в винном маринаде
21 июня 2024 12:31
1
956
Время приготовления :
10 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Время маринования шашлыка минимум 2 часа
Если хочется разнообразить вкус шашлыка, попробуйте замариновать его с красным вином, куркумой и зирой. Мы приводим ориентировочные пропорции ингредиентов, вы можете впоследствии менять их по своему вкусу.
Смотреть все рецепты категории Шашлык 
5
Рецепт «Шашлык из свиной шеи в винном маринаде»
Ингредиенты на 4-6 порции
свиная шея
2 кг
лук репчатый
2 шт. (крупные)
вино красное сухое
200 мл
чеснок
½ головки
соль
1 ст. л. или по вкусу
перец чёрный молотый
½ ч. л. или по вкусу
куркума молотая
1 ст. л. или по вкусу
зира
1/2 ч. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Мясо нарежьте крупными кусками. Сложите в большую миску или кастрюлю.
Шаг 2/9
Лук почистите и нарежьте крупными кольцами. Добавьте к мясу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Посолите, поперчите.
Шаг 4/9
Головку чеснока разрежьте пополам и половину положите в шашлык.
Шаг 5/9
Насыпьте молотую куркуму.
Шаг 6/9
Добавьте зиру.
Шаг 7/9
Налейте вино.
Шаг 8/9
Хорошо всё перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на 2 часа. Сверху можно поставить гнёт.
Шаг 9/9
Нанижите мясо на шампуры и пожарьте до готовности.
Шаг 1
Мясо нарежьте крупными кусками. Сложите в большую миску или кастрюлю.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук почистите и нарежьте крупными кольцами. Добавьте к мясу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Посолите, поперчите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Головку чеснока разрежьте пополам и половину положите в шашлык.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Насыпьте молотую куркуму.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте зиру.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Налейте вино.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Хорошо всё перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на 2 часа. Сверху можно поставить гнёт.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Нанижите мясо на шампуры и пожарьте до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Мясо, птица
Ингредиенты на 4-6 порции
свиная шея
2 кг
лук репчатый
2 шт. (крупные)
вино красное сухое
200 мл
чеснок
½ головки
соль
1 ст. л. или по вкусу
перец чёрный молотый
½ ч. л. или по вкусу
куркума молотая
1 ст. л. или по вкусу
зира
1/2 ч. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
396 kcal
Белки
15 г
Жиры
35 г
Углеводы
3 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
