Как приготовить куриное филе в духовке, чтобы не было сухим?

Время зависит от размера филе и температуры духовки. Обычно куриное филе запекают 20–30 минут при 180–200 °C. Чтобы курица оставалась сочной, маринуйте её не менее 1–2 часов, запекайте первые две трети времени под фольгой или в рукаве для сохранения влаги, а затем готовьте без укрытия при температуре около 180–200 °C до образования корочки. Готовое мясо должно стать полностью белым внутри, без розовых участков.

Можно ли заменить тимьян в рецепте на другие травы?

Да, можно использовать розмарин или орегано разнообразия.

Как приготовить сочное куриное филе с добавлением лимона

Чтобы приготовить сочное куриное филе с лимоном, быстро замаринуйте мясо в смеси лимонного сока, специй и масла, а затем обжарьте на сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны

Сочное куриное филе в духовке

Name: Сочное куриное филе в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Курица грудка: 400 г; Помидоры черри: 9 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Кабачок: 1 шт.; Соус соевый: 2 ст. л.; Лайм: 0,5 шт.; Кориандр молотый: 1 щеп.; Паприка копчёная: 1 щеп.

Обновили 13 августа 2022

4.3 (25)

10,06k

Время приготовления:

25 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Если завернуть куриное филе в пергамент, добавить к нему сочных овощей и быстро запечь, то получается полноценный обед в индивидуальном конвертике.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Сочное куриное филе в духовке» — 25 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 90 kcal.

Смотреть все рецепты категории Курица

4.3

Рецепт «Сочное куриное филе в духовке»

Ингредиенты на 2 порции

Курица грудка

400 г

Помидоры черри

9 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Кабачок

1 шт.

Соус соевый

2 ст. л.

Лайм

0,5 шт.

Кориандр молотый

1 щеп.

Паприка копчёная

1 щеп.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/4

Отрежьте два квадрата пергамента примерно 20 на 20 см.

Шаг 2/4

Перец нарежьте ломтиками, цукини — кружочками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

На квадрат пергамента положите филе, добавьте несколько кружочков цукини, немного перца и 3-4 целых черри. Посолите, поперчите, посыпьте специями и полейте соевым соусом и соком лайма.

Шаг 4/4

Повторите действия со вторым филе, заверните пергамент кулечком или конвертом и завяжите верёвочкой. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Оцените рецепт Ваша оценка

Горячее

Курица

Теги

В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень

Сохранили 335 человек

Ингредиенты на 2 порции

Курица грудка

400 г

Помидоры черри

9 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Кабачок

1 шт.

Соус соевый

2 ст. л.

Лайм

0,5 шт.

Кориандр молотый

1 щеп.

Паприка копчёная

1 щеп.

Пищевая ценность на 100 г

Калории

90 kcal

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

3 г

Насыщенные жиры

1 г

Пищевые волокна

1 г

Добавленный сахар

0 г

# Едим

Быстро и вкусно: как приготовить куриные грудки сочными и мягкими

280,76k

Читать

# Готовим

Куриный шницель и стрипсы из одной грудки

4.1

9,40k

20 минут

Готовить

# Готовим

Куриные грудки с виноградом

7,86k

30 минут

Готовить

Чтобы куриное филе получилось сочным, не пересушивайте его. Перед запеканием можно замариновать мясо на 30–60 минут, а затем готовить при температуре 180–200 °C до внутренней температуры около 74 °C. После приготовления дайте филе отдохнуть 5–10 минут перед нарезкой.