Соус чимичурри

Name: Соус чимичурри
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Тархун: 80 г; Шалфей: 80 г; Петрушка: 80 г; Укроп: 80 г; Кинза: 80 г; Тимьян: 80 г; Розмарин: 80 г; Мята: 80 г; Лук перо: 80 г; Чеснок: 3 зуб.; Лимон: 3 ст. л.; Масло оливковое: 125 мл; Перец чили свежий: по вкусу; Сахарная пудра: 1.5 ч. л.

Обновили 21 июля 2026

5 (5)

6,67k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Чимичурри — это соус из большого количества трав со специями, «приехавший» к нам из Аргентины. Как правило, его подают к жареному мясу, колбаскам, сосискам. А в Латинской Америке, кстати, без него не обходится ни одна барбекю-вечеринка.

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Соус чимичурри» — 15 минут. Калорийность на 100 г около 341 kcal.

Смотреть все рецепты категории Соусы

Рецепт «Соус чимичурри»

Ингредиенты на 6 порций

Тархун

80 г

Шалфей

80 г

Петрушка

80 г

Укроп

80 г

Кинза

80 г

Тимьян

80 г

Розмарин

80 г

Мята

80 г

Лук перо

80 г

Чеснок

3 зуб.

Лимон сок

3 ст. л.

Масло оливковое

125 мл

Перец чили свежий

по вкусу

Сахарная пудра

1.5 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Помойте и обсушите зелень. Удалите толстые крупные стебли, остальное положите в чашу кухонного комбайна или блендера.

Шаг 2/3

Добавьте сахарную пудру, сок лимона, чеснок. По желанию положите перец чили, обязательно удалив семена. Вы можете добавить 0,5 см, четверть или половину стручка, а также любое другое количество по вкусу или же не класть чили совсем.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Влейте 100-150 мл оливкового масла. (Можно начать со 100 мл и постепенно доливать ещё, доводя до желаемой консистенции. Можно использовать оливковое масло пополам с подсолнечным.) Измельчите все ингредиенты до однородности — и чимичурри готов.