Соус сливочно-грибной

Name: Соус сливочно-грибной
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: шампиньоны: 200 г; лук репчатый или шалот: 1 шт. среднего размера; чеснок: 2 зуб.; сливки 38%: 100 г; сухое белое вино: ½ стакана; масло сливочное: 50 г; мускатный орех: щепотка; соль: по вкусу; перец чёрный свежемолотый: по вкусу; сахарная пудра: пара щепоток; масло растительное: 1 ст. л.; тимьян: веточка (по желанию)

3 апреля 2024 11:58

695

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

45 минут

Сложность:

Средний

Сливочно-грибной соус хорошо подавать к мясу, птице, рыбе и овощам. Готовить его несложно, а в летне-шашлычном меню он может стать «благородной» изюминкой.

Смотреть все рецепты категории Соусы

Рецепт «Соус сливочно-грибной »

Ингредиенты на 4 порции

шампиньоны

200 г

лук репчатый или шалот

1 шт. среднего размера

чеснок

2 зуб.

сливки 38%

100 г

сухое белое вино

½ стакана

масло сливочное

50 г

мускатный орех

щепотка

соль

по вкусу

перец чёрный свежемолотый

по вкусу

сахарная пудра

пара щепоток

масло растительное

1 ст. л.

тимьян

веточка (по желанию)

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Грибы быстро промойте и обсушите или очистите от грязи, если она есть, щёткой и бумажными салфетками. Нарежьте пластинами.

Шаг 2/6

Лук почистите и нарежьте перьями. Мелко нарежьте чеснок.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выложите лук, чеснок, веточку тимьяна и готовьте 5-7 минут. Затем влейте вино и готовьте ещё пару минут.

Шаг 4/6

Выложите на сковороду грибы и сливочное масло. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех. Готовьте на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.