Соус сливочно-грибной
Обновили 4 мая 2024
4.3 (6)
1,68k
Время приготовления:
45 минут
Активное время:
45 минут
Сложность:
Средний
Сливочно-грибной соус хорошо подавать к мясу, птице, рыбе и овощам. Готовить его несложно, а в летне-шашлычном меню он может стать «благородной» изюминкой.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Соус сливочно-грибной » — 45 минут. Калорийность на 100 г около 253 kcal.
Смотреть все рецепты категории Соусы Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Соус сливочно-грибной » — 45 минут. Калорийность на 100 г около 253 kcal.
4.3
Рецепт «Соус сливочно-грибной »
Ингредиенты на 4 порции
Шампиньоны
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сливки 38%
100 г
Вино белое сухое
0,5 стак.
Масло сливочное
50 г
Орех мускатный
1 щеп.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сахарная пудра
2 щеп.
Масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
Тимьян
1 вет.
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Грибы быстро промойте и обсушите или очистите от грязи, если она есть, щёткой и бумажными салфетками. Нарежьте пластинами.
Шаг 2/6
Лук почистите и нарежьте перьями. Мелко нарежьте чеснок.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выложите лук, чеснок, веточку тимьяна и готовьте 5-7 минут. Затем влейте вино и готовьте ещё пару минут.
Шаг 4/6
Выложите на сковороду грибы и сливочное масло. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех. Готовьте на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.
Шаг 5/6
Добавьте сливки и прогрейте, чтобы они растопились и соединились с грибами. Доведите до кипения и снимите с плиты.
Шаг 6/6
Переложите всё в блендер и измельчите до однородности. Добавьте пару щепоток сахарной пудры и подсолите, если требуется.
Шаг 1
Грибы быстро промойте и обсушите или очистите от грязи, если она есть, щёткой и бумажными салфетками. Нарежьте пластинами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук почистите и нарежьте перьями. Мелко нарежьте чеснок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выложите лук, чеснок, веточку тимьяна и готовьте 5-7 минут. Затем влейте вино и готовьте ещё пару минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выложите на сковороду грибы и сливочное масло. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех. Готовьте на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте сливки и прогрейте, чтобы они растопились и соединились с грибами. Доведите до кипения и снимите с плиты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Переложите всё в блендер и измельчите до однородности. Добавьте пару щепоток сахарной пудры и подсолите, если требуется.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Крупы, макароны, мука
Сохранили 55 человек
Ингредиенты на 4 порции
Шампиньоны
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сливки 38%
100 г
Вино белое сухое
0,5 стак.
Масло сливочное
50 г
Орех мускатный
1 щеп.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сахарная пудра
2 щеп.
Масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
Тимьян
1 вет.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
253 kcal
Белки
2 г
Жиры
23 г
Углеводы
5 г
Насыщенные жиры
12 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
1 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
