Соус сливочно-грибной

618
Время приготовления :
45 минут
Активное время :
45 минут
Сложность:
Средний
Сливочно-грибной соус хорошо подавать к мясу, птице, рыбе и овощам. Готовить его несложно, а в летне-шашлычном меню он может стать «благородной» изюминкой.
Смотреть все рецепты категории Соусы
Рецепт «Соус сливочно-грибной »
5
Рецепт «Соус сливочно-грибной »

Ингредиенты

шампиньоны
200 г
лук репчатый или шалот
1 шт. среднего размера
чеснок
2 зуб.
сливки 38%
100 г
сухое белое вино
½ стакана
масло сливочное
50 г
мускатный орех
щепотка
соль
по вкусу
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
сахарная пудра
пара щепоток
масло растительное
1 ст. л.
тимьян
веточка (по желанию)
Продукты для рецепта
Соус сливочно-грибной , шаг 1/6
Шаг 1/6
Грибы быстро промойте и обсушите или очистите от грязи, если она есть, щёткой и бумажными салфетками. Нарежьте пластинами.
Соус сливочно-грибной , шаг 2/6
Шаг 2/6
Лук почистите и нарежьте перьями. Мелко нарежьте чеснок.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Соус сливочно-грибной , шаг 3/6
Шаг 3/6
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выложите лук, чеснок, веточку тимьяна и готовьте 5-7 минут. Затем влейте вино и готовьте ещё пару минут.
Соус сливочно-грибной , шаг 4/6
Шаг 4/6
Выложите на сковороду грибы и сливочное масло. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех. Готовьте на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.
Соус сливочно-грибной , шаг 5/6
Шаг 5/6
Добавьте сливки и прогрейте, чтобы они растопились и соединились с грибами. Доведите до кипения и снимите с плиты.
Соус сливочно-грибной , шаг 6/6
Шаг 6/6
Переложите всё в блендер и измельчите до однородности. Добавьте пару щепоток сахарной пудры и подсолите, если требуется.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

шампиньоны
200 г
лук репчатый или шалот
1 шт. среднего размера
чеснок
2 зуб.
сливки 38%
100 г
сухое белое вино
½ стакана
масло сливочное
50 г
мускатный орех
щепотка
соль
по вкусу
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
сахарная пудра
пара щепоток
масло растительное
1 ст. л.
тимьян
веточка (по желанию)
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Соус «1000 островов»
Соус «1000 островов»
9,58k
Соус Блю Чиз
Соус Блю Чиз
1
76,80k
4
Дзадзики
Дзадзики
12,25k
1
Сейчас обсуждают
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
113
10,10k
51
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,96k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
10,32k
7
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
17
5,82k
5
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
10
4,30k
5
Ингредиенты и продукты