Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея
Обновили 17 марта 2026
5 (16)
6,87k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Решайте сами, подавать в будни или в праздники. Восхищение гостей и семьи гарантировано.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея» — 40 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 154 kcal.
Смотреть все рецепты категории Рыба Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея» — 40 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 154 kcal.
5
Рецепт «Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея»
Ингредиенты на 2 порции
палтус зам.
400 г
Креветки коктейльные
200 г
Сельдерей корень
250 г
Апельсин
0,5 шт.
Масло сливочное 82,5%
2 ст. л.
Масло оливковое
2 ст. л.
Тимьян
1 вет.
Петрушка
2 вет.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Кориандр молотый
1 щеп.
Соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Стейки палтуса и креветки разморозьте заранее в холодильнике в течение 5-7 часов
Шаг 2/7
Корень сельдерея почистите, порежьте произвольными кусками сварите до мягкости.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Слейте воду с сельдерея, пробейте блендером в пюре, добавьте сливочное масло, соль, перец и кориандр, размешайте, сохраняйте теплым.
Шаг 4/7
Разогрейте духовку до 180С. Стейки палтуса посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, доведите до готовности в духовке в течение 12 минут.
Шаг 5/7
Из половины апельсина выжмите сок, остальная часть не понадобится.
Шаг 6/7
Креветки обжарьте на оливковом масле, в течение 1 минуты, добавьте сок апельсина, перемешайте и сразу снимите со сковороды.
Шаг 7/7
Подавайте стейки на подушке из пюре с креветками, посыпав мелко порубленной петрушкой.
Шаг 1
Стейки палтуса и креветки разморозьте заранее в холодильнике в течение 5-7 часов
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Корень сельдерея почистите, порежьте произвольными кусками сварите до мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Слейте воду с сельдерея, пробейте блендером в пюре, добавьте сливочное масло, соль, перец и кориандр, размешайте, сохраняйте теплым.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180С. Стейки палтуса посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, доведите до готовности в духовке в течение 12 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Из половины апельсина выжмите сок, остальная часть не понадобится.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Креветки обжарьте на оливковом масле, в течение 1 минуты, добавьте сок апельсина, перемешайте и сразу снимите со сковороды.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Подавайте стейки на подушке из пюре с креветками, посыпав мелко порубленной петрушкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Морепродукты На праздник Новый год Рыба Рецепты в духовке Правильное питание День рождения Креветки
Сохранили 87 человек
Ингредиенты на 2 порции
палтус зам.
400 г
Креветки коктейльные
200 г
Сельдерей корень
250 г
Апельсин
0,5 шт.
Масло сливочное 82,5%
2 ст. л.
Масло оливковое
2 ст. л.
Тимьян
1 вет.
Петрушка
2 вет.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Кориандр молотый
1 щеп.
Соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
154 kcal
Белки
14 г
Жиры
9 г
Углеводы
3 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
