Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея

6,37k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Решайте сами, подавать в будни или в праздники. Восхищение гостей и семьи гарантировано.
Смотреть все рецепты категории Рыба
Рецепт «Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея»
5
Рецепт «Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея»
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Стейки палтуса и креветки разморозьте заранее в холодильнике в течение 5-7 часов

Шаг 2/6

Корень сельдерея почистите, порежьте произвольными кусками сварите до мягкости.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Слейте воду с сельдерея, пробейте блендером в пюре, добавьте сливочное масло, соль, перец и кориандр, размешайте, сохраняйте теплым.

Шаг 4/6

Разогрейте духовку до 180С. Стейки палтуса посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, доведите до готовности в духовке в течение 12 минут.

Шаг 5/6

Креветки обжарьте на оливковом масле, в течение 1 минуты, добавьте сок апельсина, перемешайте и сразу снимите со сковороды.

Шаг 6/6

Подавайте стейки на подушке из пюре с креветками, посыпав мелко порубленной петрушкой.
Оцените рецепт Ваша оценка

Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея

Ингредиенты

палтус синекорый стейк
400 г
креветки северные очищенные
200 г
корень сельдерея
½ корня (200-300 г)
апельсин (сок)
половинка
масло сливочное 82,5 %
2 ст. ложки
масло оливковое
2 ст. ложки
тимьян свежий
веточка
петрушка
1-2 веточки
перец черный свежемолотый
по вкусу
кориандр молотый
щепотка
соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
154 kcal
Белки
14 г
Жиры
9 г
Углеводы
3 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Палтус с лаймом, чили и бататом
Палтус с лаймом, чили и бататом
5,23k
4
Шашлык из палтуса с зеленым соусом
Шашлык из палтуса с зеленым соусом
1
7,62k
Палтус с сальсой из помидоров и баклажанов
Палтус с сальсой из помидоров и баклажанов
6,14k
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
20
12,28k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
42
5,67k
20
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
43
12,68k
12
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,26k
18
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
70
13,06k
22