Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея

5
3291
  • Общее время: 40 минут
  • Активное время: 30 минут
  • Сложность: Средний
  • Нужно разморозить
154 kcal
14 г
9 г
3 г

Ингредиенты на 2 порции

  • палтус синекорый стейк
    400 г
  • креветки северные очищенные
    200 г
  • корень сельдерея
    ½ корня (200-300 г)
  • апельсин (сок)
    половинка
  • масло сливочное 82,5 %
    2 ст. ложки
  • масло оливковое
    2 ст. ложки
  • тимьян свежий
    веточка
  • петрушка
    1-2 веточки
  • перец черный свежемолотый
    по вкусу
  • кориандр молотый
    щепотка
  • соль
    по вкусу
Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея
Решайте сами, подавать в будни или в праздники. Восхищение гостей и семьи гарантировано.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/6

    Стейки палтуса и креветки разморозьте заранее в холодильнике в течение 5-7 часов
  • Шаг 2/6

    Корень сельдерея почистите, порежьте произвольными кусками сварите до мягкости.
  • Шаг 3/6

    Слейте воду с сельдерея, пробейте блендером в пюре, добавьте сливочное масло, соль, перец и кориандр, размешайте, сохраняйте теплым.
  • Шаг 4/6

    Разогрейте духовку до 180С. Стейки палтуса посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, доведите до готовности в духовке в течение 12 минут.
  • Шаг 5/6

    Креветки обжарьте на оливковом масле, в течение 1 минуты, добавьте сок апельсина, перемешайте и сразу снимите со сковороды.
  • Шаг 6/6

    Подавайте стейки на подушке из пюре с креветками, посыпав мелко порубленной петрушкой.

Товары для рецепта

Палтус синекорый стейк замороженный
~740 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
1 295 руб/кг
Креветки северные очищенные, 200 г
Свежий вылов
4.8
Быстрый просмотр
Креветки северные очищенные, 200 г
200 г
590 руб
Сельдерей корневой
~630 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
280 руб/кг
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
6 августа 2020 11:13
Палтус с лаймом, чили и бататом
4189
35 минут
4
25 апреля 2016 13:07
Шашлык из палтуса с зеленым соусом
6894
1 час
13 октября 2015 11:30
Палтус с сальсой из помидоров и баклажанов
5505
40 минут