Суп-пюре из топинамбура
Обновили 21 апреля 2023
4.5 (11)
6,99k
Время приготовления:
35 минут
Активное время:
35 минут
Сложность:
Средний
Нужно подготовить продукты
Особенно оценят рецепт вегетарианцы и веганы, ведь в нём совсем нет продуктов животного происхождения.
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Суп-пюре из топинамбура» — 35 минут. Калорийность на 100 г около 81 kcal.
4.5
Рецепт «Суп-пюре из топинамбура»
Ингредиенты на 3-5 порции
Топинамбур
1 уп.
Молоко рисовое
1 уп.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Миндаль жареный
1 ст. л.
Соль гималайская
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
1 ч. л.
Масло оливковое нераф.
2 ст. л.
Бульон овощной
400 мл
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Подготовьте овощной бульон.
Шаг 2/4
Топинамбур и лук почистите, нарежьте крупными кусками. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом, выложите топинамбур, лук, зубчики чеснока и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Переложите овощи в кастрюлю, приправьте солью и перцем, добавьте рисовое молоко и 300 мл бульона. Варите до мягкости овощей. Переложите содержимое кастрюли в блендер и взбивайте до консистенции супа-пюре. При необходимости добавьте рисовое молоко или бульон, чтобы добиться консистенции супа.
Шаг 4/4
Разлейте по тарелкам, добавьте нарезанный миндаль для текстуры, приправьте чёрным перцем, тимьяном и оливковым маслом.
Шаг 1
Подготовьте овощной бульон.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Топинамбур и лук почистите, нарежьте крупными кусками. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом, выложите топинамбур, лук, зубчики чеснока и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Переложите овощи в кастрюлю, приправьте солью и перцем, добавьте рисовое молоко и 300 мл бульона. Варите до мягкости овощей. Переложите содержимое кастрюли в блендер и взбивайте до консистенции супа-пюре. При необходимости добавьте рисовое молоко или бульон, чтобы добиться консистенции супа.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разлейте по тарелкам, добавьте нарезанный миндаль для текстуры, приправьте чёрным перцем, тимьяном и оливковым маслом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 63 человека
Ингредиенты на 3-5 порции
Топинамбур
1 уп.
Молоко рисовое
1 уп.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Миндаль жареный
1 ст. л.
Соль гималайская
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
1 ч. л.
Масло оливковое нераф.
2 ст. л.
Бульон овощной
400 мл
Пищевая ценность на 100 г
Калории
81 kcal
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
11 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
