Сувлаки
17 июля 2023
1
4,51k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Профи
Сувлаки в Греции, конечно же, готовят на углях. Но мы предлагаем домашний вариант на сковородке и с подачей в пите — отличный выбор для дружеских посиделок.
Смотреть все рецепты категории Баранина 
5
Рецепт «Сувлаки»
Ингредиенты на 6 порций
мякоть окорока бараньего
500 г
Для маринада:
белый винный уксус
1 ч. ложка
лук репчатый
1 шт.
масло оливковое
1 ст. ложка
соль
по вкусу
орегано сушёный
2 ч. ложки
чабер
1 ч. ложка
кориандр
1/2 ч. ложки
чили молотый
1/2 ч. ложки
Для соуса дзадзики:
йогурт греческий
250 г
огурец
1 шт.
чеснок
2-3 зубчика
укроп
2-3 веточки
масло оливковое
2 ст. ложки
уксус винный белый
1 ст. ложка
оливки каламата
4-5 шт.
соль
по вкусу
чёрный молотый перец
по вкусу
Для салата:
белокочанная капуста
300 г
морковь
200 г
перец сладкий красный
1 шт.
масло оливковое
2 ст. ложки
соль
по вкусу
Для подачи:
пита
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Луковицу очистите и измельчите на тёрке.
Шаг 2/9
Баранину нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с луком, добавьте специи, соль и оливковое масло. Оставьте мариноваться на 30-40 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Для соуса дзадзики огурец натрите, посолите. Через пару минут слейте выделившийся сок.
Шаг 4/9
Мелко нарежьте чеснок, укроп и оливки. Соедините с огурцом, добавьте оливковое масло и йогурт. Всё смешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5/9
Для салата тонко нашинкуйте капусту, слегка помните её руками с солью.
Шаг 6/9
Натрите морковь, сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Смешайте овощи и заправьте маслом.
Шаг 7/9
Мясо обжарьте на сковороде до готовности — около 10 минут на сильном огне.
Шаг 8/9
Питы разрежьте пополам и начините салатом, мясом и соусом.
Шаг 9/9
Подавайте сувлаки горячими.
Шаг 1
Луковицу очистите и измельчите на тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Баранину нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с луком, добавьте специи, соль и оливковое масло. Оставьте мариноваться на 30-40 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Для соуса дзадзики огурец натрите, посолите. Через пару минут слейте выделившийся сок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Мелко нарежьте чеснок, укроп и оливки. Соедините с огурцом, добавьте оливковое масло и йогурт. Всё смешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Для салата тонко нашинкуйте капусту, слегка помните её руками с солью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Натрите морковь, сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Смешайте овощи и заправьте маслом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Мясо обжарьте на сковороде до готовности — около 10 минут на сильном огне.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Питы разрежьте пополам и начините салатом, мясом и соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Подавайте сувлаки горячими.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Чай и кофе; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Супермаркет; Молочные продукты, яйцо; Консервация
Ингредиенты на 6 порций
мякоть окорока бараньего
500 г
Для маринада:
белый винный уксус
1 ч. ложка
лук репчатый
1 шт.
масло оливковое
1 ст. ложка
соль
по вкусу
орегано сушёный
2 ч. ложки
чабер
1 ч. ложка
кориандр
1/2 ч. ложки
чили молотый
1/2 ч. ложки
Для соуса дзадзики:
йогурт греческий
250 г
огурец
1 шт.
чеснок
2-3 зубчика
укроп
2-3 веточки
масло оливковое
2 ст. ложки
уксус винный белый
1 ст. ложка
оливки каламата
4-5 шт.
соль
по вкусу
чёрный молотый перец
по вкусу
Для салата:
белокочанная капуста
300 г
морковь
200 г
перец сладкий красный
1 шт.
масло оливковое
2 ст. ложки
соль
по вкусу
Для подачи:
пита
Пищевая ценность на 100 г
Калории
170 kcal
Белки
9 г
Жиры
10 г
Углеводы
11 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
