Свекольно-тыквенные котлеты
Обновили 25 марта 2026
4.6 (10)
506
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
Яркие, сочные, хрустящие — эти котлеты из тыквы и свёклы получаются такими аппетитными, что их хочется есть прямо со сковородки. Отличный вариант для поста или просто, когда тянет на что-то овощное и сытное.
Смотреть все рецепты категории Постное 
4.6
Рецепт «Свекольно-тыквенные котлеты»
Ингредиенты на 3–4 порции
тыква
200 г
свёкла
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
мука овсяная
30 г
соль
по вкусу
куркума
щеп.
перец чёрный молотый
по вкусу
кориандр молотый
щеп.
сухари панировочные
100 г
масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Очистите тыкву и свёклу. Натрите их на средней тёрке.
Шаг 2/7
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте его на сковороде до мягкости и золотистого цвета.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
В глубокой миске соедините натёртые тыкву и свёклу с обжаренным луком.
Шаг 4/7
Всыпьте специи по вкусу, хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной и держала форму.
Шаг 5/7
Мокрыми руками или ложкой сформируйте аккуратные котлеты. При желании обваляйте их в овсяной муке или панировочных сухарях для более хрустящей корочки.
Шаг 6/7
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте котлеты с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите котлеты ещё 15 минут. Так они станут мягкими и сочными внутри.
Шаг 7/7
Готовые котлеты подавайте горячими со сметаной, зеленью или любимым соусом.
Шаг 1
Очистите тыкву и свёклу. Натрите их на средней тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте его на сковороде до мягкости и золотистого цвета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В глубокой миске соедините натёртые тыкву и свёклу с обжаренным луком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Всыпьте специи по вкусу, хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной и держала форму.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Мокрыми руками или ложкой сформируйте аккуратные котлеты. При желании обваляйте их в овсяной муке или панировочных сухарях для более хрустящей корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте котлеты с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите котлеты ещё 15 минут. Так они станут мягкими и сочными внутри.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Готовые котлеты подавайте горячими со сметаной, зеленью или любимым соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Простые рецепты Овощи Вегетарианцам Веганам Тыква На обед На ужин На сковороде Свёкла Низкокалорийное Без орехов Без лактозы Без яиц Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов Постное
Сохранили 26 человек
Ингредиенты на 3–4 порции
тыква
200 г
свёкла
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
мука овсяная
30 г
соль
по вкусу
куркума
щеп.
перец чёрный молотый
по вкусу
кориандр молотый
щеп.
сухари панировочные
100 г
масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
117.2 kcal
Белки
3.05 г
Жиры
2.71 г
Углеводы
20.81 г
Насыщенные жиры
0.06 г
Пищевые волокна
1.08 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
