Свинина, запечённая в духовке

Name: Свинина, запечённая в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: свиной окорок: 1 упаковка (800 г); горчица дижонская: 2 ч. ложки; сливки 15%: 50 мл; лук репчатый: 100 г (1 маленький или 1/2 большого); паприка молотая: 1/2-1 ч. ложки; чеснок сухой: 1/2 ч. ложки; перец чёрный молотый: 1/2 ч. ложки; соль: 1 ч. ложка; Для гарнира::; картофель: 500 г (6 шт. среднего размера); соль: 1/2 ч. ложки; чеснок сушёный: 1 ч. ложка; укроп сушёный: 1/4 ч. ложки; масло оливковое: 2 ст. ложки

22 ноября 2023

10,21k

Время приготовления :

1 час 15 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Нужно замариновать

Свинина, запечённая в духовке — простой вариант семейного ужина. Такое блюдо потребует вашего внимания только на начальном этапе приготовления, а потом можно поставить его в духовку и заниматься своими делами. Конечно, установив таймер, чтобы выключить вовремя и не пересушить мясо. К празднику просто идеально: маринуем накануне или утром, а за час до застолья ставим в духовку.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Свинина, запечённая в духовке»

Ингредиенты на 4-6 порции

свиной окорок

1 упаковка (800 г)

горчица дижонская

2 ч. ложки

сливки 15%

50 мл

лук репчатый

100 г (1 маленький или 1/2 большого)

паприка молотая

1/2-1 ч. ложки

чеснок сухой

1/2 ч. ложки

перец чёрный молотый

1/2 ч. ложки

соль

1 ч. ложка

Для гарнира:

картофель

500 г (6 шт. среднего размера)

соль

1/2 ч. ложки

чеснок сушёный

1 ч. ложка

укроп сушёный

1/4 ч. ложки

масло оливковое

2 ст. ложки

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Приготовьте маринад. Лук нарежьте крупно, выложите в измельчитель блендера. Добавьте 30-50 мл сливок, дижонскую горчицу, молотую паприку, молотый чёрный перец, сушёный чеснок, соль.

Шаг 2/8

Измельчите всё вместе до однородности.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

В окороке сделайте проколы ножом со всех сторон и положите его в миску.

Шаг 4/8

Вылейте туда маринад и натрите им мясо. Поставьте в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

Шаг 5/8

Картофель хорошо помойте со щёткой, чистить не нужно. Нарежьте крупными кусочками.

Шаг 6/8

Выложите в миску. Добавьте к картофелю растительное масло, соль, сушёный укроп и чеснок, перемешайте.

Шаг 7/8

Выложите картофель в форму для запекания, сверху поместите замаринованную свинину. Запекайте блюдо в духовке при 180 °C в течение 55 минут. Затем выключите и оставьте свинину с картошкой «отдыхать» в духовке ещё 10 минут.