Сочные котлеты из свинины

115,71k
Время приготовления :
35 минут
Активное время :
35 минут
Сложность:
Средний
Для вкусных свиных котлет понадобится три основных ингредиента: фарш, хлеб и лук. Главное — соблюсти правильные пропорции и время приготовления, тогда всё получится.
Смотреть все рецепты категории Горячее
Рецепт «Сочные котлеты из свинины»
4
Рецепт «Сочные котлеты из свинины»

Ингредиенты

фарш из свинины
500 г
хлеб белый
100 г
лук репчатый
1 шт.
соль, перец и специи
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Замочите хлеб без корочек в воде.
Сочные котлеты из свинины, шаг 2/9
Шаг 2/9
Почистите лук и измельчите его на тёрке. Также можно очень мелко нарезать лук, но при таком способе из него практически не выделится сок. Или измельчить лук в блендере — но это скорее для тех случаев, когда вы делаете двойную порцию котлетного фарша. Одна луковица — слишком малое количество для блендера.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Сочные котлеты из свинины, шаг 3/9
Шаг 3/9
Соедините лук со свиным фаршем, добавьте отжатый от воды хлебный мякиш, а также соль, перец и специи по вкусу. Всё смешайте.
Сочные котлеты из свинины, шаг 4/9
Шаг 4/9
Лучше не просто перемешать до однородности, а тщательно вымешать, даже слегка отбить. И дать постоять минут 10. Клейковине важно разойтись в фарше, чтобы проявить все свои свойства.
Сочные котлеты из свинины, шаг 5/9
Шаг 5/9
Обваливать котлеты в муке перед обжариванием вовсе не обязательно. Смочите руки в воде и сформируйте котлеты. Их можно сделать круглыми (и тогда они отлично подойдут для домашних бургеров) или овальными, такими, как обычно подают с гарниром.
Сочные котлеты из свинины, шаг 6/9
Шаг 6/9
Обжарьте котлеты из свинины на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Сочные котлеты из свинины, шаг 7/9
Шаг 7/9
А затем накройте крышкой и доведите до готовности (это займёт около 15 минут).
Сочные котлеты из свинины, шаг 8/9
Шаг 8/9
Готовые котлеты можно есть с зелёным салатом или любым гарниром на выбор. Из овощных гарниров отлично подойдёт фасоль с томатами или морковь со специями.
Шаг 9/9
А если времени лепить котлеты нет, рекомендуем купить наши «Пожарские».

Котлеты «Пожарские»
346 руб/шт
Товар ВкусВилла
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

фарш из свинины
500 г
хлеб белый
100 г
лук репчатый
1 шт.
соль, перец и специи
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Рецепты котлет: из свинины, говядины, курицы, рыбного фарша и постные
Рецепты котлет: из свинины, говядины, курицы, рыбного фарша и постные
1
65,98k
Котлеты из индейки в духовке
Котлеты из индейки в духовке
260,75k
11
Котлеты из говядины
Котлеты из говядины
1
67,24k
2
Как делают котлеты по-киевски
Как делают котлеты по-киевски
1
25,48k
51
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
4,66k
16
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,96k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
44
8,94k
7
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
28
23,04k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
37
6,48k
15
Ингредиенты и продукты