Распечатать
Сочные котлеты из свинины
20351
2
9 ноября 2022
- Общее время: 35 минут
- Активное время: 35 минут
- Сложность: Средний
Для вкусных свиных котлет понадобится три основных ингредиента: фарш, хлеб и лук. Главное — соблюсти правильные пропорции и время приготовления, тогда всё получится.
4
Продукты для рецепта
Мясная витрина
Фарш свиной, вес
~570 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
399 руб/кг
Сезон гриля
Лук репчатый
~620 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
97 руб/кг
Для вкусных свиных котлет понадобится три основных ингредиента: фарш, хлеб и лук. Главное — соблюсти правильные пропорции и время приготовления, тогда всё получится.
Ингредиенты на 4 порции
- фарш из свинины500 г
- хлеб белый100 г
- лук репчатый1 шт.
- соль, перец и специипо вкусу
-
Шаг 1/9
Замочите хлеб без корочек в воде. -
Шаг 2/9
Почистите лук и измельчите его на тёрке. Также можно очень мелко нарезать лук, но при таком способе из него практически не выделится сок. Или измельчить лук в блендере — но это скорее для тех случаев, когда вы делаете двойную порцию котлетного фарша. Одна луковица — слишком малое количество для блендера. -
Шаг 3/9
Соедините лук со свиным фаршем, добавьте отжатый от воды хлебный мякиш, а также соль, перец и специи по вкусу. Всё смешайте.
4.7Фарш свиной, вес~570 г399 руб/кг -
Шаг 4/9
Лучше не просто перемешать до однородности, а тщательно вымешать, даже слегка отбить. И дать постоять минут 10. Клейковине важно разойтись в фарше, чтобы проявить все свои свойства. -
Шаг 5/9
Обваливать котлеты в муке перед обжариванием вовсе не обязательно. Смочите руки в воде и сформируйте котлеты. Их можно сделать круглыми (и тогда они отлично подойдут для домашних бургеров) или овальными, такими, как обычно подают с гарниром. -
Шаг 6/9
Обжарьте котлеты из свинины на сковороде с двух сторон до румяной корочки. -
Шаг 7/9
А затем накройте крышкой и доведите до готовности (это займёт около 15 минут). -
Шаг 8/9
Готовые котлеты можно есть с зелёным салатом или любым гарниром на выбор. Из овощных гарниров отлично подойдёт фасоль с томатами или морковь со специями. -
Шаг 9/9
А если времени лепить котлеты нет, рекомендуем купить наши «Пожарские».
4.8Котлеты «Пожарские»480 г216 руб
Похожие рецепты
