Сырное печенье

289
Время приготовления :
3 часа
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Это необычное печенье прекрасно подойдёт к сырной тарелке или мясным деликатесам. А ещё часть теста можно отправить в морозилку и всегда быть готовым к приходу неожиданных гостей.
Смотреть все рецепты категории К празднику
Рецепт «Сырное печенье»
5
Рецепт «Сырное печенье»

Ингредиенты

белый лук
220 г
сахар
40 г
бальзамический уксус
20 г
белое вино
100 г
палочка корицы
1 шт.
кардамон
щепотка
сливочное масло
170 г
сыр (пармезан, грюйер, чеддер)
170 г
мука
305 г
розмарин
3 г
сахарная пудра
20 г
перец чили
2 г
соль
2 г
Продукты для рецепта
Сырное печенье, шаг 1/6
Шаг 1/6
Нарежьте лук мелко, обжарьте около 5 минут до прозрачности на масле, добавьте сахар и дайте луку карамелизоваться, добавьте специи, уксус, вино и готовьте до полного выпаривания, охладите, достаньте специи, пробейте массу блендером.
Сырное печенье, шаг 2/6
Шаг 2/6
Натрите сыр на терке, добавьте розмарин. Можно использовать свежий, тогда его нужно мелко порубить.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Сырное печенье, шаг 3/6
Шаг 3/6
Холодное сливочное нарежьте на небольшие кубики, соедините его с мукой, солью, пудрой и розмарином, перетрите в крошку. Если делаете руками, то лучше заморозить кусочек масла и натереть его на терке, а потом быстро руками растереть с сухими ингредиентами.
Сырное печенье, шаг 4/6
Шаг 4/6
Добавьте сыр и луковый мармелад, замесите быстро, чтобы тесто собралось в комок.
Шаг 5/6
Разделите тесто на 2 части, скатайте из каждой прямоугольник 20 на 14 см, заверните в пергамент или пищевую плёнку и уберите в холодильник на пару часов.
Сырное печенье, шаг 6/6
Шаг 6/6
Нарежьте тесто на полоски шириной 5-8 мм и выпекайте в заранее разогретой духовке при 170°C от 14 до 18 минут в зависимости от выбранной толщины.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

белый лук
220 г
сахар
40 г
бальзамический уксус
20 г
белое вино
100 г
палочка корицы
1 шт.
кардамон
щепотка
сливочное масло
170 г
сыр (пармезан, грюйер, чеддер)
170 г
мука
305 г
розмарин
3 г
сахарная пудра
20 г
перец чили
2 г
соль
2 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Творожно-фисташковые шарики с оливками
Творожно-фисташковые шарики с оливками
3
874
Шарики из козьего сыра в обсыпке из орехов и сухофруктов
Шарики из козьего сыра в обсыпке из орехов и сухофруктов
1
1,90k
2
Сырное мороженое
Сырное мороженое
16,23k
Сырные шарики с болгарским перцем
Сырные шарики с болгарским перцем
1,62k
Вафли сырные
Вафли сырные
1
20,96k
8
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
4,24k
15
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,66k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
44
8,43k
22
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
27
22,06k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
36
6,27k
15
Ингредиенты и продукты