Сырное печенье
28 февраля 11:00
161
Время приготовления :
3 часа
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Это необычное печенье прекрасно подойдёт к сырной тарелке или мясным деликатесам. А ещё часть теста можно отправить в морозилку и всегда быть готовым к приходу неожиданных гостей.
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Нарежьте лук мелко, обжарьте около 5 минут до прозрачности на масле, добавьте сахар и дайте луку карамелизоваться, добавьте специи, уксус, вино и готовьте до полного выпаривания, охладите, достаньте специи, пробейте массу блендером.
Шаг 2/6
Натрите сыр на терке, добавьте розмарин. Можно использовать свежий, тогда его нужно мелко порубить.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Холодное сливочное нарежьте на небольшие кубики, соедините его с мукой, солью, пудрой и розмарином, перетрите в крошку. Если делаете руками, то лучше заморозить кусочек масла и натереть его на терке, а потом быстро руками растереть с сухими ингредиентами.
Шаг 4/6
Добавьте сыр и луковый мармелад, замесите быстро, чтобы тесто собралось в комок.
Шаг 5/6
Разделите тесто на 2 части, скатайте из каждой прямоугольник 20 на 14 см, заверните в пергамент или пищевую плёнку и уберите в холодильник на пару часов.
Шаг 6/6
Нарежьте тесто на полоски шириной 5-8 мм и выпекайте в заранее разогретой духовке при 170°C от 14 до 18 минут в зависимости от выбранной толщины.
Шаг 1
Нарежьте лук мелко, обжарьте около 5 минут до прозрачности на масле, добавьте сахар и дайте луку карамелизоваться, добавьте специи, уксус, вино и готовьте до полного выпаривания, охладите, достаньте специи, пробейте массу блендером.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Натрите сыр на терке, добавьте розмарин. Можно использовать свежий, тогда его нужно мелко порубить.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Холодное сливочное нарежьте на небольшие кубики, соедините его с мукой, солью, пудрой и розмарином, перетрите в крошку. Если делаете руками, то лучше заморозить кусочек масла и натереть его на терке, а потом быстро руками растереть с сухими ингредиентами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Добавьте сыр и луковый мармелад, замесите быстро, чтобы тесто собралось в комок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Разделите тесто на 2 части, скатайте из каждой прямоугольник 20 на 14 см, заверните в пергамент или пищевую плёнку и уберите в холодильник на пару часов.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Нарежьте тесто на полоски шириной 5-8 мм и выпекайте в заранее разогретой духовке при 170°C от 14 до 18 минут в зависимости от выбранной толщины.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
белый лук
220 г
сахар
40 г
бальзамический уксус
20 г
белое вино
100 г
палочка корицы
1 шт.
кардамон
щепотка
сливочное масло
170 г
сыр (пармезан, грюйер, чеддер)
170 г
мука
305 г
розмарин
3 г
сахарная пудра
20 г
перец чили
2 г
соль
2 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 