Тефтели с рисом и подливкой
27 августа 2024 13:10
2,83k
Время приготовления :
1 час 40 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Мясные тефтели с рисом и ароматной подливой — хороший вариант для семейного обеда или ужина. Мы приготовили их из смеси говядины и свинины, чтобы блюдо получилось ещё вкуснее.
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/11
Сделайте подливу. Лук и чеснок почистите и нарежьте крупно. Стебли сельдерея нарежьте ломтиками толщиной примерно 1-2 см. Положите всё в чашу или стакан блендера.
Шаг 2/11
Морковь почистите, нарежьте шайбами толщиной примерно 1 см, а затем четвертинками.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/11
Положите к остальным овощам. Добавьте томаты и 200 мл воды.
Шаг 4/11
Измельчите всё вместе блендером до однородности.
Шаг 5/11
Переложите получившуюся подливу в сотейник или кастрюлю. Добавьте ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. чёрного молотого перца, перемешайте и тушите примерно 10 минут. Крышкой накрывать не нужно.
Шаг 6/11
Отварите 70 г риса до готовности. Вам понадобится 180 г варёного риса.
Шаг 7/11
Мясо очистите от жил, если есть, и нарежьте крупными кубиками. Одну луковицу также нарежьте крупно.
Шаг 8/11
Прокрутите мясо с луком через мясорубку.
Шаг 9/11
Добавьте варёный рис, молоко и яйцо. Насыпьте панировочные сухари.
Шаг 10/11
Хорошо вымесите фарш руками и сформуйте тефтели диаметром примерно 5-6 см.
Шаг 11/11
Выложите тефтели в подготовленный ранее соус. Налейте ряженку. Накройте крышкой и тушите примерно 20-30 минут. Через 10 минут после начала тушения аккуратно перемешайте. Готовые тефтели подавайте с подливкой.
Шаг 1
Сделайте подливу. Лук и чеснок почистите и нарежьте крупно. Стебли сельдерея нарежьте ломтиками толщиной примерно 1-2 см. Положите всё в чашу или стакан блендера.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Морковь почистите, нарежьте шайбами толщиной примерно 1 см, а затем четвертинками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Положите к остальным овощам. Добавьте томаты и 200 мл воды.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Измельчите всё вместе блендером до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Переложите получившуюся подливу в сотейник или кастрюлю. Добавьте ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. чёрного молотого перца, перемешайте и тушите примерно 10 минут. Крышкой накрывать не нужно.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Отварите 70 г риса до готовности. Вам понадобится 180 г варёного риса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Мясо очистите от жил, если есть, и нарежьте крупными кубиками. Одну луковицу также нарежьте крупно.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Прокрутите мясо с луком через мясорубку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Добавьте варёный рис, молоко и яйцо. Насыпьте панировочные сухари.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Хорошо вымесите фарш руками и сформуйте тефтели диаметром примерно 5-6 см.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
Выложите тефтели в подготовленный ранее соус. Налейте ряженку. Накройте крышкой и тушите примерно 20-30 минут. Через 10 минут после начала тушения аккуратно перемешайте. Готовые тефтели подавайте с подливкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
говядина, лопатка
300 г
свинина, окорок
300 г
рис басмати
70 г
лук репчатый
1 шт.
сухари панировочные
1 ст. л. (15-20 г)
яйцо
1 шт.
молоко
120 мл
перец чёрный молотый
1/6 ч. л.
соль
1 ч. л.
томаты консервированные, нарезанные кубиками
1 банка (240 г)
ряженка
150 г
морковь среднего размера
1 шт.
лук маленький
3 шт.
чеснок
2 зуб.
сельдерей, стебли
3 шт.
вода
200 мл
соль
1/4 ч. л.
перец чёрный молотый
1/4 ч. л.
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 