Тефтели с рисом и подливкой

2,83k
Время приготовления :
1 час 40 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Мясные тефтели с рисом и ароматной подливой — хороший вариант для семейного обеда или ужина. Мы приготовили их из смеси говядины и свинины, чтобы блюдо получилось ещё вкуснее.
Тефтели с рисом и подливкой
5
Продукты для рецепта
Говядина лопатка «Премиум» без кости, 550 г
4.9
807 ₽
Товар ВкусВилла
Окорок свиной, охлажденный
4.8
589 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Рис для плова «Басмати» экстрадлинный
4.9
145 ₽
Товар ВкусВилла
Лук репчатый
4.8
74 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Сухари для панировки пшеничные с отрубями
4.8
57 ₽
Товар ВкусВилла
Яйцо куриное С0
4.9
144 ₽ 160 ₽
Скидка по карте лояльности по 26.03
Товар ВкусВилла
Молоко 3,2% в бутылке, 450 мл
4.9
87 ₽
Товар ВкусВилла
Перец черный молотый, 10 г
4.9
38 ₽
Товар ВкусВилла
Соль йодированная сорт экстра
4.9
72 ₽
Товар ВкусВилла
Томаты нарезанные кубиком
4.9
201 ₽
Товар ВкусВилла
Ряженка 3,2% в бутылке, 290 г
4.9
71 ₽
Товар ВкусВилла
Морковь
4.8
58 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Сельдерей черешковый стебли, 250 г
4.9
170 ₽
Товар ВкусВилла
Вода питьевая негазированная, 500 мл
4.9
38 ₽
Товар ВкусВилла
Всего 14 товаров
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 1/11
Шаг 1/11
Сделайте подливу. Лук и чеснок почистите и нарежьте крупно. Стебли сельдерея нарежьте ломтиками толщиной примерно 1-2 см. Положите всё в чашу или стакан блендера.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 2/11
Шаг 2/11
Морковь почистите, нарежьте шайбами толщиной примерно 1 см, а затем четвертинками.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 3/11
Шаг 3/11
Положите к остальным овощам. Добавьте томаты и 200 мл воды.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 4/11
Шаг 4/11
Измельчите всё вместе блендером до однородности.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 5/11
Шаг 5/11
Переложите получившуюся подливу в сотейник или кастрюлю. Добавьте ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. чёрного молотого перца, перемешайте и тушите примерно 10 минут. Крышкой накрывать не нужно.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 6/11
Шаг 6/11
Отварите 70 г риса до готовности. Вам понадобится 180 г варёного риса.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 7/11
Шаг 7/11
Мясо очистите от жил, если есть, и нарежьте крупными кубиками. Одну луковицу также нарежьте крупно.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 8/11
Шаг 8/11
Прокрутите мясо с луком через мясорубку.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 9/11
Шаг 9/11
Добавьте варёный рис, молоко и яйцо. Насыпьте панировочные сухари.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 10/11
Шаг 10/11
Хорошо вымесите фарш руками и сформуйте тефтели диаметром примерно 5-6 см.
Тефтели с рисом и подливкой, шаг 11/11
Шаг 11/11
Выложите тефтели в подготовленный ранее соус. Налейте ряженку. Накройте крышкой и тушите примерно 20-30 минут. Через 10 минут после начала тушения аккуратно перемешайте. Готовые тефтели подавайте с подливкой.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить
Ингредиенты
говядина, лопатка
300 г
свинина, окорок
300 г
рис басмати
70 г
лук репчатый
1 шт.
сухари панировочные
1 ст. л. (15-20 г)
яйцо
1 шт.
молоко
120 мл
перец чёрный молотый
1/6 ч. л.
соль
1 ч. л.
томаты консервированные, нарезанные кубиками
1 банка (240 г)
ряженка
150 г
морковь среднего размера
1 шт.
лук маленький
3 шт.
чеснок
2 зуб.
сельдерей, стебли
3 шт.
вода
200 мл
соль
1/4 ч. л.
перец чёрный молотый
1/4 ч. л.
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
23
23,65k
70
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
9
1,03k
68
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
27
4,74k
10
Что в любимых продуктах у редакции: помидоры, яйца, безалкогольное пиво и…
Что в любимых продуктах у редакции: помидоры, яйца, безалкогольное пиво и…
19
4,39k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
113
29,05k
8