Токпокки
15 февраля 11:00
1.65k
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
1 час
Сложность:
Средний
Рисовые клёцки токпокки (ттокпокки, токпоки) — одно из самых популярных блюд корейского стритфуда. В нашумевшем сериале «Игра в кальмара» дочь главного героя называет токпокки своей любимой едой. Существует множество вариаций токпокки: их можно подавать с острым бульоном, сливочным соусом, сыром, овощами или морепродуктами. Мы приготовили пикантную версию этого блюда с кимчи, беконом и варёным яйцом.
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/10
Рисовую муку смешайте с солью и постепенно добавляйте кипяток, пока тесто не станет плотным и не перестанет липнуть к рукам.
Шаг 2/10
Сформируйте из теста шар и дайте ему отдохнуть под полотенцем 30 минут. Затем раскатайте из него тонкие колбаски и нарежьте их на небольшие палочки около 5–6 см.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/10
Наполните кастрюлю емкостью 3 л водой, поставьте на плиту. Доведите воду до кипения и выложите в неё токпокки.
Шаг 4/10
Убавьте огонь и варите токпокки 15 минут. По истечении этого времени отбросьте изделия на дуршлаг и ополосните холодной водой. Чтобы токпокки не слиплись, можно добавить к ним немного кунжутного масла.
Шаг 5/10
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а бекон — соломкой.
Шаг 6/10
Обжарьте бекон до выделения жира, затем выложите на бумажное полотенце и отправьте жариться на ту же сковороду репчатый лук до золотистой корочки.
Шаг 7/10
Влейте в сковороду с луком стакан воды, выпарите её. Затем добавьте кимчи, соевый соус, паприку и сахар, перемешайте и слегка прогрейте. Положите к смеси бекон.
Шаг 8/10
В конце отправьте на сковородку токпокки и перемешайте их с соусом.
Шаг 9/10
Зелёный лук мелко порубите.
Шаг 10/10
Переложите готовое блюдо в глубокую тарелку и подавайте с половинками отварных перепелиных яиц, зелёным луком и кунжутом.
Шаг 1
Рисовую муку смешайте с солью и постепенно добавляйте кипяток, пока тесто не станет плотным и не перестанет липнуть к рукам.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Сформируйте из теста шар и дайте ему отдохнуть под полотенцем 30 минут. Затем раскатайте из него тонкие колбаски и нарежьте их на небольшие палочки около 5–6 см.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Наполните кастрюлю емкостью 3 л водой, поставьте на плиту. Доведите воду до кипения и выложите в неё токпокки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Убавьте огонь и варите токпокки 15 минут. По истечении этого времени отбросьте изделия на дуршлаг и ополосните холодной водой. Чтобы токпокки не слиплись, можно добавить к ним немного кунжутного масла.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а бекон — соломкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Обжарьте бекон до выделения жира, затем выложите на бумажное полотенце и отправьте жариться на ту же сковороду репчатый лук до золотистой корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Влейте в сковороду с луком стакан воды, выпарите её. Затем добавьте кимчи, соевый соус, паприку и сахар, перемешайте и слегка прогрейте. Положите к смеси бекон.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
В конце отправьте на сковородку токпокки и перемешайте их с соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Зелёный лук мелко порубите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Переложите готовое блюдо в глубокую тарелку и подавайте с половинками отварных перепелиных яиц, зелёным луком и кунжутом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
мука рисовая
400 г
кипяток
250 мл
соль
1 ч. л.
кимчи
1 уп.
бекон сырокопчёный
1 уп.
яйцо перепелиное
4 шт.
лук репчатый
1 шт.
соус соевый
40 мл
паприка
по вкусу
сахар
1 ч. л.
кунжут
по вкусу
лук зелёный
несколько перьев
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 