Токпокки

2,04k
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
1 час
Сложность:
Средний
Рисовые клёцки токпокки (ттокпокки, токпоки) — одно из самых популярных блюд корейского стритфуда. В нашумевшем сериале «Игра в кальмара» дочь главного героя называет токпокки своей любимой едой. Существует множество вариаций токпокки: их можно подавать с острым бульоном, сливочным соусом, сыром, овощами или морепродуктами. Мы приготовили пикантную версию этого блюда с кимчи, беконом и варёным яйцом.
Токпокки
5
Продукты для рецепта
Токпокки, шаг 1/10

Шаг 1/10

Рисовую муку смешайте с солью и постепенно добавляйте кипяток, пока тесто не станет плотным и не перестанет липнуть к рукам.
Токпокки, шаг 2/10

Шаг 2/10

Сформируйте из теста шар и дайте ему отдохнуть под полотенцем 30 минут. Затем раскатайте из него тонкие колбаски и нарежьте их на небольшие палочки около 5–6 см.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Токпокки, шаг 3/10

Шаг 3/10

Наполните кастрюлю емкостью 3 л водой, поставьте на плиту. Доведите воду до кипения и выложите в неё токпокки.

Шаг 4/10

Убавьте огонь и варите токпокки 15 минут. По истечении этого времени отбросьте изделия на дуршлаг и ополосните холодной водой. Чтобы токпокки не слиплись, можно добавить к ним немного кунжутного масла.
Токпокки, шаг 5/10

Шаг 5/10

Репчатый лук нарежьте полукольцами, а бекон — соломкой.
Токпокки, шаг 6/10

Шаг 6/10

Обжарьте бекон до выделения жира, затем выложите на бумажное полотенце и отправьте жариться на ту же сковороду репчатый лук до золотистой корочки.
Токпокки, шаг 7/10

Шаг 7/10

Влейте в сковороду с луком стакан воды, выпарите её. Затем добавьте кимчи, соевый соус, паприку и сахар, перемешайте и слегка прогрейте. Положите к смеси бекон.
Токпокки, шаг 8/10

Шаг 8/10

В конце отправьте на сковородку токпокки и перемешайте их с соусом.
Токпокки, шаг 9/10

Шаг 9/10

Зелёный лук мелко порубите.

Шаг 10/10

Переложите готовое блюдо в глубокую тарелку и подавайте с половинками отварных перепелиных яиц, зелёным луком и кунжутом.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

мука рисовая
400 г
кипяток
250 мл
соль
1 ч. л.
кимчи
1 уп.
бекон сырокопчёный
1 уп.
яйцо перепелиное
4 шт.
лук репчатый
1 шт.
соус соевый
40 мл
паприка
по вкусу
сахар
1 ч. л.
кунжут
по вкусу
лук зелёный
несколько перьев
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Пибимпап
Пибимпап
941
Салат с курицей и кимчи по-корейски
Салат с курицей и кимчи по-корейски
1,17k
Суп по-гавайски с креветками и ананасом
Суп по-гавайски с креветками и ананасом
598
Фунчоза в стакане (cup noodle)
Фунчоза в стакане (cup noodle)
2,81k
Поке с сёмгой
Поке с сёмгой
25,76k
6
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
201
17,00k
108
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
29
24,95k
71
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
15
2,34k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,17k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,68k
9