Том ям

188,22k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Требуется предварительная разморозка морепродуктов
Том ям — пожалуй, самый популярный остро-кислый тайский суп, который любят уже не только в Азии, но и по всему миру. Готовить его довольно просто и быстро, главное — просто купить все нужные ингредиенты. Считается, что классический том ям готовят без кокосового молока, при этом наиболее популярный и вкусный на наш взгляд вариант — всё же с кокосовым молоком. Также традиционно том ям подают с варёным рисом: он помогает снизить остроту супа и делает его сытнее.
Смотреть все рецепты категории Суп
Рецепт «Том ям»
5
Рецепт «Том ям»
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Разморозьте морепродукты и бульон, если используете замороженный. Налейте бульон в кастрюлю. Помимо куриного, можно использовать креветочный бульон, рыбный или простую воду.
Том ям, шаг 2/6

Шаг 2/6

Добавьте грибы шиитаке и пасту том ям.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Том ям, шаг 3/6

Шаг 3/6

Положите в кастрюлю один целый стебль лемонграсса и один нарезанный. Добавьте 4 листа каффира-лайма, корень галангала (весь из набора, по желанию можно нарезать), морепродукты.
Том ям, шаг 4/6

Шаг 4/6

Налейте кокосовое молоко.
Том ям, шаг 5/6

Шаг 5/6

Выдавите сок половины лайма или по вкусу. Доведите всё вместе до кипения на среднем огне и прогрейте ещё примерно 2 минуты. Можно добавить перец чили по вкусу.
Том ям, шаг 6/6

Шаг 6/6

Подавайте суп с варёным рисом, украсив кинзой и при желании половинками помидоров черри.
Оцените рецепт Ваша оценка

Том ям

Ингредиенты

набор для супа том ям (стебли лемонграсса, корень галангала, листья каффир-лайма, перец чили)
1 упаковка
паста том ям
60 г
шиитаке
300 г
креветки королевские
120-150 г
кальмары, кольца замороженные
200 г
мидии варёно-мороженые
200-250 г
кинза
для подачи
кокосовое молоко
500 мл
бульон куриный
1 л
лайм
1 шт. или по вкусу
рис варёный
для подачи
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Азиатский салат с гребешками и фунчозой
Азиатский салат с гребешками и фунчозой
2
3,92k
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой
49,29k
18
Суп в азиатском стиле со свининой и кисло-сладким соусом
Суп в азиатском стиле со свининой и кисло-сладким соусом
6,26k
Боул азиатский с тофу
Боул азиатский с тофу
21,35k
1
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
12
11,75k
80
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
17
3,68k
22
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
1
5,53k
15
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
25
11,63k
35
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
93
59,59k
12