Том ям

176,40k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Требуется предварительная разморозка морепродуктов
Том ям — пожалуй, самый популярный остро-кислый тайский суп, который любят уже не только в Азии, но и по всему миру. Готовить его довольно просто и быстро, главное — просто купить все нужные ингредиенты. Считается, что классический том ям готовят без кокосового молока, при этом наиболее популярный и вкусный на наш взгляд вариант — всё же с кокосовым молоком. Также традиционно том ям подают с варёным рисом: он помогает снизить остроту супа и делает его сытнее.
Смотреть все рецепты категории Суп
Том ям
4
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Разморозьте морепродукты и бульон, если используете замороженный. Налейте бульон в кастрюлю. Помимо куриного, можно использовать креветочный бульон, рыбный или простую воду.
Том ям, шаг 2/6

Шаг 2/6

Добавьте грибы шиитаке и пасту том ям.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Том ям, шаг 3/6

Шаг 3/6

Положите в кастрюлю один целый стебль лемонграсса и один нарезанный. Добавьте 4 листа каффира-лайма, корень галангала (весь из набора, по желанию можно нарезать), морепродукты.
Том ям, шаг 4/6

Шаг 4/6

Налейте кокосовое молоко.
Том ям, шаг 5/6

Шаг 5/6

Выдавите сок половины лайма или по вкусу. Доведите всё вместе до кипения на среднем огне и прогрейте ещё примерно 2 минуты. Можно добавить перец чили по вкусу.
Том ям, шаг 6/6

Шаг 6/6

Подавайте суп с варёным рисом, украсив кинзой и при желании половинками помидоров черри.
Оцените рецепт Ваша оценка

Том ям

Ингредиенты

набор для супа том ям (стебли лемонграсса, корень галангала, листья каффир-лайма, перец чили)
1 упаковка
паста том ям
60 г
шиитаке
300 г
креветки королевские
120-150 г
кальмары, кольца замороженные
200 г
мидии варёно-мороженые
200-250 г
кинза
для подачи
кокосовое молоко
500 мл
бульон куриный
1 л
лайм
1 шт. или по вкусу
рис варёный
для подачи
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Азиатский салат с гребешками и фунчозой
Азиатский салат с гребешками и фунчозой
1
3,70k
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой
47,08k
18
Суп в азиатском стиле со свининой и кисло-сладким соусом
Суп в азиатском стиле со свининой и кисло-сладким соусом
6,03k
Боул азиатский с тофу
Боул азиатский с тофу
21,01k
1
Сейчас обсуждают
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
313
8,50k
155
Убери глютен: непростое производство теста
Убери глютен: непростое производство теста
62
7,22k
35
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
32
7,74k
33
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
11
27,20k
20
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
31
62,77k
9