Том ям
25 июня 2024 14:07
2
165,56k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Требуется предварительная разморозка морепродуктов
Том ям — пожалуй, самый популярный остро-кислый тайский суп, который любят уже не только в Азии, но и по всему миру. Готовить его довольно просто и быстро, главное — просто купить все нужные ингредиенты. Считается, что классический том ям готовят без кокосового молока, при этом наиболее популярный и вкусный на наш взгляд вариант — всё же с кокосовым молоком. Также традиционно том ям подают с варёным рисом: он помогает снизить остроту супа и делает его сытнее.

4
Продукты для рецепта

Шаг 1/6
Разморозьте морепродукты и бульон, если используете замороженный. Налейте бульон в кастрюлю. Помимо куриного, можно использовать креветочный бульон, рыбный или простую воду.

Шаг 2/6
Добавьте грибы шиитаке и пасту том ям.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6
Положите в кастрюлю один целый стебль лемонграсса и один нарезанный. Добавьте 4 листа каффира-лайма, корень галангала (весь из набора, по желанию можно нарезать), морепродукты.

Шаг 4/6
Налейте кокосовое молоко.

Шаг 5/6
Выдавите сок половины лайма или по вкусу. Доведите всё вместе до кипения на среднем огне и прогрейте ещё примерно 2 минуты. Можно добавить перец чили по вкусу.

Шаг 6/6
Подавайте суп с варёным рисом, украсив кинзой и при желании половинками помидоров черри.
Ингредиенты
набор для супа том ям (стебли лемонграсса, корень галангала, листья каффир-лайма, перец чили)
1 упаковка
паста том ям
60 г
шиитаке
300 г
креветки королевские
120-150 г
кальмары, кольца замороженные
200 г
мидии варёно-мороженые
200-250 г
кинза
для подачи
кокосовое молоко
500 мл
бульон куриный
1 л
лайм
1 шт. или по вкусу
рис варёный
для подачи
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 